Profiteroles Rellenos Con Helado Y Bañados En Chocolate
Para la masa, llvevar a hervor el agua con el azúcar, manteca y sal. Incorporar la harina de golpe y revolver con cuchara de madaera hasta que la masa se despegue de los bordes.
Retirar del fuego e incorporar las huevos de a uno con batidor eléctrico hasta obtener una masa cremosa, pasar a una manga.
Para el armado, hacer copetes sobre papel manteca enmantecado en placa enmantecada.
Llevar al horno fuerte pr 15 minutos y otros 15 minutos a horno medio.
Para rellenar, abrir por los bordes y rellenar con helado.
Ingredientes
Para 4 porcionesAgua 375 cm3
Azúcar impalpable 50 grs
Manteca 150 grs
Sal 1 cdta
Harina 0000 225 grs
Huevo 6
Relleno
Helado c/n
Crema 200 cc
Chocolate 150 grs
Preparación
Para la masa, llvevar a hervor el agua con el azúcar, manteca y sal. Incorporar la harina de golpe y revolver con cuchara de madaera hasta que la masa se despegue de los bordes.
Retirar del fuego e incorporar las huevos de a uno con batidor eléctrico hasta obtener una masa cremosa, pasar a una manga.
Para el armado, hacer copetes sobre papel manteca enmantecado en placa enmantecada.
Llevar al horno fuerte pr 15 minutos y otros 15 minutos a horno medio.
Para rellenar, abrir por los bordes y rellenar con helado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
