Polvorones Y Cañoncitos
POLVORONES: En un bol batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar de a uno los huevos. Seguir batiendo, luego agregar la esencia de vainilla. Incorporar la harina mezclada con el bicarbonato, integrar con la ayuda de un cornet (unir pero no amasar). Llevar a la heladera. Descansar media hora. Hacer cilindros de 5 cm de diámetro y cortar con cuchillo afilado ruedas de 5 milímetros. Hornear en una placa enmantecada durante aproximadamente 10 minutos en horno a 200º. Hacer una buena cantidad y espolvorear con azúcar impalpable.
CAÑONCITOS DE DULCE DE LECHE: Pintar con manteca los tubos de metal y enrollarles la masa. Pintarlos con la mezcla de huevo y leche. Llevarlos al horno hasta cocinarlos no muy dorados, rellenarlos con dulce de leche y espolvorearlos con azúcar impalpable.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara los polvorones
Harina 0000 500 grs
Manteca 250 grs
Bicarbonato de amonio 15 grs
Esencia de vainilla 1 cdta
Huevos 2
Azúcar 125 grs
Decorar
Azúcar impalpable
Para los cañoncitos
Masa de copetín
Dulce de leche
Manteca
Para pintar
Huevo
Leche
Para armar
Tubo de metal
Para decorar
Azúcar impalpable
Preparación
POLVORONES: En un bol batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar de a uno los huevos. Seguir batiendo, luego agregar la esencia de vainilla. Incorporar la harina mezclada con el bicarbonato, integrar con la ayuda de un cornet (unir pero no amasar). Llevar a la heladera. Descansar media hora. Hacer cilindros de 5 cm de diámetro y cortar con cuchillo afilado ruedas de 5 milímetros. Hornear en una placa enmantecada durante aproximadamente 10 minutos en horno a 200º. Hacer una buena cantidad y espolvorear con azúcar impalpable.
CAÑONCITOS DE DULCE DE LECHE: Pintar con manteca los tubos de metal y enrollarles la masa. Pintarlos con la mezcla de huevo y leche. Llevarlos al horno hasta cocinarlos no muy dorados, rellenarlos con dulce de leche y espolvorearlos con azúcar impalpable.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
