Polvorones Bicolor
Para la masa, batir la manteca pomada y mezclar con espátula con azúcar impalpable.
Sumar el huevo, la esencia de vainilla y seguir integrando.
Incorporar el bicarbonato de amonio y la harina (si queremos de cacao restamos 30 gramos de harina y ponemos 30 grs de cacao). Integrar y amasar por unos 5 minutos o hasta unir. Hacer un cilindro y descansar en heladera, envuelto en film, por 30 minutos.
Cortar rodajas de 5 mm de espesor y colocar en fuente para horno enmantecada. Espolvorear con azúcar y cocer a horno medio por 15 minutos.
Opcional bicolor, unir ambas masas formando el cilindro.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Manteca 250 grs
Huevo 1
Azúcar impalpable 200 grs
Esencia de vainilla 1 cda
Bicarbonato de amonio 15 grs
Harina 0000 500 grs
Opcional cacao
Harina 0000 470 grs
Cacao 30 grs
Decorar
Azúcar c/n
Preparación
Para la masa, batir la manteca pomada y mezclar con espátula con azúcar impalpable.
Sumar el huevo, la esencia de vainilla y seguir integrando.
Incorporar el bicarbonato de amonio y la harina (si queremos de cacao restamos 30 gramos de harina y ponemos 30 grs de cacao). Integrar y amasar por unos 5 minutos o hasta unir. Hacer un cilindro y descansar en heladera, envuelto en film, por 30 minutos.
Cortar rodajas de 5 mm de espesor y colocar en fuente para horno enmantecada. Espolvorear con azúcar y cocer a horno medio por 15 minutos.
Opcional bicolor, unir ambas masas formando el cilindro.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
