Palmeritas Caseras Por Tomy
Para la masa, colocar la harina en un bol junto con la sal, la esencia de vainilla y comenzar a tomar a la vez que tomamos agregando agua.
Amasar por unos minutos y descansar por media hora para que relaje.
Para el armado, estirar un rectángulo y untar con manteca pomada en el centro, doblar un extremo, untar sobre este doblez con manteca y cubrir la manteca con el extremor restante (el opuesto). Enviar a la heladera por 20 minutos.
Repetir 4 veces más girando la masa cada vez que estiramos y enviando a la heldera cada vez.
Volver a estirar y espolvorear con azúcar. Enrollar desde ambos lados hacia el centro y cortar las palmeritas.
Para la cocción, estibar en placa enmantecada y cocer al horno medio por 5/10 minutos (dar vuelta para dorar de ambos lados).
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina 000 350 grs
Sal 1 pizca
Esencia de vainilla
Agua 200 cc
Hojaldre
Manteca 200 grs
Preparación
Para la masa, colocar la harina en un bol junto con la sal, la esencia de vainilla y comenzar a tomar a la vez que tomamos agregando agua.
Amasar por unos minutos y descansar por media hora para que relaje.
Para el armado, estirar un rectángulo y untar con manteca pomada en el centro, doblar un extremo, untar sobre este doblez con manteca y cubrir la manteca con el extremor restante (el opuesto). Enviar a la heladera por 20 minutos.
Repetir 4 veces más girando la masa cada vez que estiramos y enviando a la heldera cada vez.
Volver a estirar y espolvorear con azúcar. Enrollar desde ambos lados hacia el centro y cortar las palmeritas.
Para la cocción, estibar en placa enmantecada y cocer al horno medio por 5/10 minutos (dar vuelta para dorar de ambos lados).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
