Libritos De Manteca
Para el hojaldre, hacer una corona con la harina y en el centro agregar 100 gramos de manteca, queso blanco, sal y jugo de limón.
Tomar la masa y estirar un rectángulo. Untar con manteca pomada y dar una vuelta simple.
Reservar envuelta en heladera por 30 minutos. Repetir 3 veces más usando toda la manteca restante.
Para el armado, cortar rectángulos fino y largos y doblar al medio.
Cocer al horno medio por 40 minutos en placa enmantecada. A los 20 minutos bajar la temperatura del horno a bajo.
Ingredientes
Para 4 porcionesHojaldre alemán
Harina 0000 500 grs
Manteca 250 grs
Queso blanco 250 grs
Sal 10 grs
Jugo de limón ½
Preparación
Para el hojaldre, hacer una corona con la harina y en el centro agregar 100 gramos de manteca, queso blanco, sal y jugo de limón.
Tomar la masa y estirar un rectángulo. Untar con manteca pomada y dar una vuelta simple.
Reservar envuelta en heladera por 30 minutos. Repetir 3 veces más usando toda la manteca restante.
Para el armado, cortar rectángulos fino y largos y doblar al medio.
Cocer al horno medio por 40 minutos en placa enmantecada. A los 20 minutos bajar la temperatura del horno a bajo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
