Gran Torta Arcoíris Para El Día Del Niño
Para hacer la masa, tenemos que batir la manteca con el azúcar. Agregar 5 huevos de a uno y seguir batiendo. Agregar la ralladura de limón, la esencia de vainilla, la harina, el polvo de horner y la sal. Integrar todos los ingredientes.
Luego, colorear la masa con el colorante elegido. Para esto tenemos que dividir la masa en 6 capas finitas y agregarle colorante a cada uno. Integrar hasta lograr los colores elegidos.
Tomar moldes de 24 cm y cocer cada masa con papel manteca enmantecado por 10 minutos a horno medio. Distribuir la masa de forma que quede de unos 0.5 ctms.
Para la cobertura: Batir el queso crema y la manteca pomada. Agrear el azúcar impalpable y seguir batiendo. Finalmente agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Para armarla: En el molde, colocar una tira de acetato circularmente cubriendo el perímetro interno. Comenzar agregando una capa de masa y una de relleno, así hasta utilizar todas las capas de masa. Llevar a la heladera por 2 horas. Retirar del molde y sacar el acetato. Cubrir los bordes y la parte superior con la preparación del relleno. Una vez cubierta, decorar con una manga utilizando el relleno sobrante.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Manteca 200 grs
Huevos 5
Azúcar 250 grs
Harina 0000 250 grs
Ralladura de 1/2 limón
Esencia de vainilla 1 cdta
Polvo de hornear 2 cdtas
Sal 1 pizca
Para colorear
Colorante 1 cdita de cada color
Para la cobertura
Queso crema 250 grs
Azúcar impalpable 250 grs
Manteca 120 grs
Ralladura de 1/2 limón
Esencia de vainilla 1 cdta
Preparación
Para hacer la masa, tenemos que batir la manteca con el azúcar. Agregar 5 huevos de a uno y seguir batiendo. Agregar la ralladura de limón, la esencia de vainilla, la harina, el polvo de horner y la sal. Integrar todos los ingredientes.
Luego, colorear la masa con el colorante elegido. Para esto tenemos que dividir la masa en 6 capas finitas y agregarle colorante a cada uno. Integrar hasta lograr los colores elegidos.
Tomar moldes de 24 cm y cocer cada masa con papel manteca enmantecado por 10 minutos a horno medio. Distribuir la masa de forma que quede de unos 0.5 ctms.
Para la cobertura: Batir el queso crema y la manteca pomada. Agrear el azúcar impalpable y seguir batiendo. Finalmente agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Para armarla: En el molde, colocar una tira de acetato circularmente cubriendo el perímetro interno. Comenzar agregando una capa de masa y una de relleno, así hasta utilizar todas las capas de masa. Llevar a la heladera por 2 horas. Retirar del molde y sacar el acetato. Cubrir los bordes y la parte superior con la preparación del relleno. Una vez cubierta, decorar con una manga utilizando el relleno sobrante.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
