Donuts Rellenas
Hacer una corona con la harina, salar por fuera del círculo y en el centro colocar el azúcar, levadura, huevos, la leche y ralladura de limón. Comenzar a integrar con las manos, agregar la manteca pomada y amasar por unos minutos hasta lograr una masa tierna. Dejar leudar tapada con film hasta duplicar. Desgasificar (sacar el aire presionando).
Cortar bollitos, hacer un agujero en el medio y darle forma circular para formar la donut. Dejar leudar.
Freír girando .
Para el glasé, en un bol, batir el jugo con el azúcar.
Abrir al medio, rellenar, bañar y decorar.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite c/n
Masa
Harina 0000 500 grs
Sal
Azúcar 100 grs
Levadura seca 10 grs
Huevo 2
Ralladura de limón
Leche 100 cc
Manteca 125 grs
Relleno
Dulce de leche
Crema pastelera
Baño
Chocolate
Decorar
Grana
Glasé
Jugo de limón 50 cc
Azúcar impalpable 200 grs
Preparación
Hacer una corona con la harina, salar por fuera del círculo y en el centro colocar el azúcar, levadura, huevos, la leche y ralladura de limón. Comenzar a integrar con las manos, agregar la manteca pomada y amasar por unos minutos hasta lograr una masa tierna. Dejar leudar tapada con film hasta duplicar. Desgasificar (sacar el aire presionando).
Cortar bollitos, hacer un agujero en el medio y darle forma circular para formar la donut. Dejar leudar.
Freír girando .
Para el glasé, en un bol, batir el jugo con el azúcar.
Abrir al medio, rellenar, bañar y decorar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
