Donas Materas Para El Finde
Para la masa de las donas, en un bol mezclar la harina con la sal y el azúcar. Incorporar la manetca pomada, la levadura desgranada, la esecencia de vainilla, los huevos y la leche tibia. Unir y bajar a la mesada para amasar por varios minutos hasta lograr una masa lisa.
Leudar hasta duplicar y obtener bollos de 30 gramos y bollar hasta lograr la forma de la dona. Leudar en placa enharinada y lograr una gujero en el centro, mantenerlo con algún elemnto para que no se cierre al leudar.
Freír en aceite calinte.
Para el relleno, abrirlar y rellenar a gusto.
Para la decoración, espolvorear con azúzcar y bañar con glasé o chocolate (para el glasé batir el jugo de limón con el azúcar y para el chocolate, fundirlo picado con la manteca derretida).
Ingredientes
Para 4 porcionesFritura
Aceite neutro
Masa
Harina 0000 500 grs
Sal 1 cdta
Levadura 30 grs
Leche entera 80 cc
Azúcar 100 grs
Esencia de vainilla 1 cdta
Huevo 2
Manteca 125 grs
Baño
Chocolate cobertura 200 grs
Manteca 100 grs
Glasé
Azúcar impalpable 200 grs
Jugo de limón 50 cc
Relleno
Dulce de leche c/n
Crema pastelera c/n
Preparación
Para la masa de las donas, en un bol mezclar la harina con la sal y el azúcar. Incorporar la manetca pomada, la levadura desgranada, la esecencia de vainilla, los huevos y la leche tibia. Unir y bajar a la mesada para amasar por varios minutos hasta lograr una masa lisa.
Leudar hasta duplicar y obtener bollos de 30 gramos y bollar hasta lograr la forma de la dona. Leudar en placa enharinada y lograr una gujero en el centro, mantenerlo con algún elemnto para que no se cierre al leudar.
Freír en aceite calinte.
Para el relleno, abrirlar y rellenar a gusto.
Para la decoración, espolvorear con azúzcar y bañar con glasé o chocolate (para el glasé batir el jugo de limón con el azúcar y para el chocolate, fundirlo picado con la manteca derretida).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
