Cupcakes Coloridos Para Fiestas
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Incorporar la esencia y los huevos de a uno, batiendo cada vez hasta volver a integrar.
Agregar los secos tamizados (harina, bicarbonato, cacao) y mezclar bien.
Sumar los chips de chocolate y la leche. Finalmente integrar con espátula.
Rellenar los pirotines hasta ¾ de su altura y cocer al horno medio por 20 minutos.
Para la cubierta, una vez que el merengue está frío sumamos manteca pomada muy de a poco e integramos hasta lograr una textura suave pero firme.
Dividir y colorear a gusto con los colorantes vegetales.
Decorar a gusto con manga.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa de chocolate
Manteca 180 grs
Azúcar 180 grs
Huevo 4
Esencia de vainilla 1 cda
Harina leudante 300 grs
Bicarbonato de sodio 1 pizca
Cacao amargo 25 grs
Chips de chocolate 100 grs
Leche 4 cdas
Cubierta
Merengue italiano 250 grs
Matneca c/n
Colorantes vegetales c/n
Preparación
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Incorporar la esencia y los huevos de a uno, batiendo cada vez hasta volver a integrar.
Agregar los secos tamizados (harina, bicarbonato, cacao) y mezclar bien.
Sumar los chips de chocolate y la leche. Finalmente integrar con espátula.
Rellenar los pirotines hasta ¾ de su altura y cocer al horno medio por 20 minutos.
Para la cubierta, una vez que el merengue está frío sumamos manteca pomada muy de a poco e integramos hasta lograr una textura suave pero firme.
Dividir y colorear a gusto con los colorantes vegetales.
Decorar a gusto con manga.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
