Crema De Mascarpone Con Fruta
CREMA DE MASCARPONE EN VASO CON FRUTAS ✨? super fresco y riquísimo! seguí el paso a paso a continuación ..
PROCEDIMIENTO:
1. Realizar un almíbar con el azúcar y el agua a 118 grados. Incorporar batiendo en forma de hilo sobre las yemas.
2. Seguir batiendo hasta punto letra (consistencia cremosa y blanquecina).
3. Hidratar y disolver la gelatina en el agua.
4. Romper la estructura del queso mascarpone y agregar. terminar con la crema batida a 3⁄4 punto.
5. Colocar en vasos y llevar por dos hora a heladera.
6. Decorar con abundante fruta fresca, y está lista! ✨?
Ingredientes
Para 4 porciones- Yemas 4 unid.
- Azúcar 125 g.
- Agua para el almíbar 80 cc.
- Gelatina 6 g.
- Agua para la gelatina 30 cc.
- Queso Mascarpone 250 g (podés reemplazarlo por otro queso crema).
- Crema batida 200 g.
- Fruta fresca para terminar (higos, frutillas, arándanos).
Preparación
CREMA DE MASCARPONE EN VASO CON FRUTAS ✨? super fresco y riquísimo! seguí el paso a paso a continuación ..
PROCEDIMIENTO:
1. Realizar un almíbar con el azúcar y el agua a 118 grados. Incorporar batiendo en forma de hilo sobre las yemas.
2. Seguir batiendo hasta punto letra (consistencia cremosa y blanquecina).
3. Hidratar y disolver la gelatina en el agua.
4. Romper la estructura del queso mascarpone y agregar. terminar con la crema batida a 3⁄4 punto.
5. Colocar en vasos y llevar por dos hora a heladera.
6. Decorar con abundante fruta fresca, y está lista! ✨?
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
