Cobbler De Peras
Te dejamos este exquisito COBBLER DE PERAS ? para que prepares y deleites a la hora de la merienda ☕.
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar las frutas ? en cubos de 2 x 2 cm aprox y saltearlas en manteca un par de minutos. Agregar azúcar, canela en polvo y flambear con cognac.
2. Colocar en un recipiente de bordes altos, apto para horno, de vidrio o losa.
3. Realizar un arenado con harina, manteca y azúcar.
Mezclqr los huevos con las yemas y la leche. Integralo al arenado.
4. Cubrir la fruta con esta mezcla.
5. Hornear a temperatura moderada (170ºC) hasta que se dore.
6. Para salsa ?, volcar la crema caliente sobre el chocolate, esperar un minuto y mezclar.
7. Servir tibio con helado de crema y salsa de chocolate. Que lo disfrutes! ?✨.
Ingredientes
Para 4 porcionesRelleno
- Peras 5 unid.
- Pasas rubias 1 puñadito.
- Azúcar 4 cdas.
- Manteca 3 cdas.
- Canela 1 cdita.
- Cognac 40 cc.
Cubierta
- Harina 400 g.
- Manteca 300 g.
- Azúcar 300 g.
- Huevos 2 unid.
- Yemas 2 unid.
- Leche 250 cc.
Salsa
- Chocolate semiamargo picado 100 g.
- Crema 150 g.
Para servir
- Helado de crema c/n.
Preparación
Te dejamos este exquisito COBBLER DE PERAS ? para que prepares y deleites a la hora de la merienda ☕.
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar las frutas ? en cubos de 2 x 2 cm aprox y saltearlas en manteca un par de minutos. Agregar azúcar, canela en polvo y flambear con cognac.
2. Colocar en un recipiente de bordes altos, apto para horno, de vidrio o losa.
3. Realizar un arenado con harina, manteca y azúcar.
Mezclqr los huevos con las yemas y la leche. Integralo al arenado.
4. Cubrir la fruta con esta mezcla.
5. Hornear a temperatura moderada (170ºC) hasta que se dore.
6. Para salsa ?, volcar la crema caliente sobre el chocolate, esperar un minuto y mezclar.
7. Servir tibio con helado de crema y salsa de chocolate. Que lo disfrutes! ?✨.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
