Churros De Papa Y Mozzarella
Para la masa, pelar la papa y hervirla en agua y sal. Pisarla y sumar el queso rallado, el huevo y la fécula de maíz. Sumar la leche de a poco y procesar para obtener un puré suave.
Pasar la masa a una manga de pico rizado y formar los churos sobre papel manteca. O bien hacer las clásicas croquetas.
Enfriar y freír en aceite bien caliente y acompañar con salsa criolla.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Papa 500 grs
Mozzarella 100 grs
Huevo 1
Fécula de maíz 2 cdas
Leche 1 taza
Extras
Sal
Pimienta
Aceite para freír c/n
Guarnición
Salsa criolla c/n
Preparación
Para la masa, pelar la papa y hervirla en agua y sal. Pisarla y sumar el queso rallado, el huevo y la fécula de maíz. Sumar la leche de a poco y procesar para obtener un puré suave.
Pasar la masa a una manga de pico rizado y formar los churos sobre papel manteca. O bien hacer las clásicas croquetas.
Enfriar y freír en aceite bien caliente y acompañar con salsa criolla.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
