Cheesecake Con Dulce De Batata
Te compartimos la receta de este cheesecake con dulce de batata espectacular, para que hagas y disfrutes en tu casa.
PROCEDIMIENTO:
1. Procesar la galletas con la manteca pomada. Poner en la base de un molde de 24 cm.
2. Hornear de 7 a 10 min a 170 grados hasta que dore.
3. Ablandar el queso crema,agregar la mezcla de azúcar y almidón de maíz. Agregar los huevos de a uno, jugo de limón, la ralladura, la esencia de vainilla y por último la crema de leche.
4. Cubrir todos los moldes con papel aluminio, y luego cocinar a 130 grados (horno seco 0% humedad retenida) por 45 minutos, y 30 minutos en cocción pasiva con puerta del horno abierta.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara un molde de 24 cm.
Base masa vainilla
- Galletitas de vainilla 150 g.
- Manteca 75 g.
Relleno
- Queso crema 750 g.
- Azúcar 150 g.
- Almidón de maíz 20 g.
- Huevos 3 unid.
- Jugo de limón 40 cc.
- Ralladura de 1 limón.
- Esencia de vainilla 1 cdita.
- Crema de leche 180 g.
Extra
- Cubos de dulce de batata.
Preparación
Te compartimos la receta de este cheesecake con dulce de batata espectacular, para que hagas y disfrutes en tu casa.
PROCEDIMIENTO:
1. Procesar la galletas con la manteca pomada. Poner en la base de un molde de 24 cm.
2. Hornear de 7 a 10 min a 170 grados hasta que dore.
3. Ablandar el queso crema,agregar la mezcla de azúcar y almidón de maíz. Agregar los huevos de a uno, jugo de limón, la ralladura, la esencia de vainilla y por último la crema de leche.
4. Cubrir todos los moldes con papel aluminio, y luego cocinar a 130 grados (horno seco 0% humedad retenida) por 45 minutos, y 30 minutos en cocción pasiva con puerta del horno abierta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
