Budín Inglés Sin Manteca Y Budín Marmolado Económico
TRES recetas de budines que te van a encantar: Budín inglés navideño SIN MANTECA, budín marmolado económico y budín hamburgues para que tengas variedad y disfrutes en tu casa el que más te guste!
PROCEDIMIENTOS:
BUDÍN INGLES NAVIDEÑO SIN MANTECA:
1. Batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal.
2. Agregar la leche, el aceite, y saborizar, esta vez agregue vainilla y la ralladura de la cascara de un limón y una naranja, ¡queda extra fresco y delicioso!
3. Agregar la harina tamizando, de a poco y con movimientos suaves.
4. Una vez tenemos la mezcla lista, en un recipiente a parte mezclar los frutos secos con la fruta abrillantada y una cda de harina.
5. Volcar los frutos a la preparación y mezclar suavemente.
6. Colocar la mezcla en una budinera aceitada y si es posible con papel para facilitar el desmolde.
7. Llevar a horno precalentado a 180 grados aprox 45 / 50 minutos o hasta que esté listo. (Comprobar insertando un palillo y que no salga pegajoso).
8. Una vez frío desmoldar y decorar a gusto.
9. El glasé lo hice mezclando azúcar impalpable con apenas de agua, decorar con frutas glaseadas rojas y verdes.
BUDIN MARMOLADO SUPER ECÓNOMICO:
1. Colocar en un bol la harina y el azúcar.
2. Por otro lado mezclar la leche con el aceite y volcar sobre la harina. Sumar los huevos y con batidor de alambre mezclar bien.
3. Dividir en dos, a una parte agregar el cacao tamizado (si hace falta sumar jugo de naranja y ralladura). A la parte blanca no poner ralladura así queda más blanca la masa.
4. Colocar ambas preparaciones en la manga en un molde aceitado y enharinado. Sacar el excedente de harina del molde así no queda pegado
en el budín h acer líneas con la masa a lo largo superponiendo colores así queda bien definido los colores.
BUDÍN HAMBURGUES:
1. Comenzamos por batir a blanco la manteca junto con el azúcar y vamos incorporando los huevos de a uno.
2. Tamizamos la harina, con el polvo para hornear y el almidón de maíz, agregamos al batido y unimos, incorporamos la mitad del oporto.
3. A esa preparación le incorporamos las nueces, los trozos de chocolate y el resto del vino tipo oporto.
4. Colocamos en un molde untado con rocío vegetal y llevamos al horno a 185 grados por 45 minutos aprox.
5. Derretir el chocolate, sumar la manteca y nueces rotas y mezclar.
6. Bañar el budín ya frío.
Ingredientes
Para 4 porcionesBUDÍN INGLÉS NAVIDEÑO SIN MANTECA
El molde: 26 x 10 cm.
- Huevos: 2 unid.
- Azúcar mascabado: 200 g.
- Sal: 1 pizca.
- Vainilla: 1 cdita.
- Limón: 1 (ralladura).
- Naranja: 1 (ralladura).
- Aceite: 200 ml (3/4 taza).
- Leche: 175 ml (2/3 taza).
- Harina leudante: 375 gr (3 tazas).
- Frutos abrillantados: 250 g.
Para el glasé
- Azúcar impalpable o glas: 100 g.
- Agua: 4 cditas aprox.
BUDIN MARMOLADO SUPER ECÓNOMICO
Para un molde redondo de 20 cm para que se vea bien.
- Harina leudante 350 g.
- Aceite de girasol 50 cc.
- Leche 200 cc.
- Huevo 1 unid.
- Azúcar 190 g.
- Jugo de media naranja.
- Ralladura de naranja.
- Cacao amargo.
BUDÍN HAMBURGUES
- Manteca 200 g.
- Almidón de maíz 70 g.
- Chocolate cobertura sin azúcar en cubitos 150 g.
- Azúcar 200 g.
- Oporto 250 cc.
- Harina 300 g.
- Huevo 4 Unid.
- Nueces picadas groseramente 150 g.
- Polvo leudante 30 g.
Baño
- Chocolate derretido cobertura 150 g.
- Manteca 50 g.
- Nueces picadas 50 g.
Preparación
TRES recetas de budines que te van a encantar: Budín inglés navideño SIN MANTECA, budín marmolado económico y budín hamburgues para que tengas variedad y disfrutes en tu casa el que más te guste!
PROCEDIMIENTOS:
BUDÍN INGLES NAVIDEÑO SIN MANTECA:
1. Batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal.
2. Agregar la leche, el aceite, y saborizar, esta vez agregue vainilla y la ralladura de la cascara de un limón y una naranja, ¡queda extra fresco y delicioso!
3. Agregar la harina tamizando, de a poco y con movimientos suaves.
4. Una vez tenemos la mezcla lista, en un recipiente a parte mezclar los frutos secos con la fruta abrillantada y una cda de harina.
5. Volcar los frutos a la preparación y mezclar suavemente.
6. Colocar la mezcla en una budinera aceitada y si es posible con papel para facilitar el desmolde.
7. Llevar a horno precalentado a 180 grados aprox 45 / 50 minutos o hasta que esté listo. (Comprobar insertando un palillo y que no salga pegajoso).
8. Una vez frío desmoldar y decorar a gusto.
9. El glasé lo hice mezclando azúcar impalpable con apenas de agua, decorar con frutas glaseadas rojas y verdes.
BUDIN MARMOLADO SUPER ECÓNOMICO:
1. Colocar en un bol la harina y el azúcar.
2. Por otro lado mezclar la leche con el aceite y volcar sobre la harina. Sumar los huevos y con batidor de alambre mezclar bien.
3. Dividir en dos, a una parte agregar el cacao tamizado (si hace falta sumar jugo de naranja y ralladura). A la parte blanca no poner ralladura así queda más blanca la masa.
4. Colocar ambas preparaciones en la manga en un molde aceitado y enharinado. Sacar el excedente de harina del molde así no queda pegado
en el budín h acer líneas con la masa a lo largo superponiendo colores así queda bien definido los colores.
BUDÍN HAMBURGUES:
1. Comenzamos por batir a blanco la manteca junto con el azúcar y vamos incorporando los huevos de a uno.
2. Tamizamos la harina, con el polvo para hornear y el almidón de maíz, agregamos al batido y unimos, incorporamos la mitad del oporto.
3. A esa preparación le incorporamos las nueces, los trozos de chocolate y el resto del vino tipo oporto.
4. Colocamos en un molde untado con rocío vegetal y llevamos al horno a 185 grados por 45 minutos aprox.
5. Derretir el chocolate, sumar la manteca y nueces rotas y mezclar.
6. Bañar el budín ya frío.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
