Budín De Naranja
Budín de naranja
Huevo. 1 u
Naranjas. 2 u
aceite de girasol. 40 cc
yogurt natural. 100 g
azúcar. 250 g
harina leudante. 300 g
glacé:
jugo de naranja. 30 cc
azúcar impalpable. 120 g
opcional:
chips de chocolate. Un puñadito
almendras tostadas. Un puñadito
cáscaras de naranja confitadas. 3 cucharadas
Cómo se hace
Cortá una de las naranjas en trozos con cáscara incluída.
Sacále las semillas.
Exprimí la otra naranja, sólo vamos a usar el jugo.
Poné todo en el vaso de la licuadora y agregále el huevo, el
aceite, el yogurt y el azúcar.
Licualo bien. Agregá la harina y volvé a licuar sólo hasta que
todo esté bien integrado.
Volcá la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada.
Cocinálo en horno moderado (170ºc) más o menos 45 minutos.
Te vas a dar cuenta que está listo cuando al pincharlo hasta el
centro con un palillo o cuchillo este salga sin mezcla adherida.
Desmoldálo y dejá que enfríe sobre una rejilla.
Mientras hacé el glacé mezclando sus ingredientes.
Cuando ya esté frío cubrilo con el glacé y agregále chips de
choco, almendras tostadas, cáscaras de naranja o lo que más te
guste!!!
Barajar y dar de nuevo
Budín de banana y chocolate
Lo que lleva
Huevo. 1 u
Banana. 1 1/2
aceite de girasol. 40 cc
yogurt natural. 100 g
azúcar. 250 g
harina leudante. 300 g
sal. ½ cucharadita al ras
chips de chocolate. Un puñadito
Cómo se hace
1. Poné todos los ingredientes menos la harina y los chips de
choco. Licuá bien.
2. Agregá la harina y licuá sólo hasta que esté bien
integrado.
3. Por último agregále los chips de choco pero sólo mezclalos
con una espátula o cuchara de madera.
4. Volcá la mezcla en una budinera enmantecada y
enharinada. Y cocinálo igual que el de naranjas.
Tip 1 conservación
Para conservar este budín durante 4 meses es importante que le des 3 o 4
vueltas de papel film. Así queda herméticamente cerrado y no absorbe aromas.
Luego de descongelarlo podés reconstituirlo dándole 10 minutitos de horno
suave.
Tip 2 opciones
Podés reemplazar los 300 de harina leudante x 300 de harina
0000 + 1 cucharadita de polvo de hornear. Mezclálos bien antes
de integrar con los “húmedos”.
Ingredientes
Para 4 porciones- 220 g de manteca.
- 220 g de azúcar.
- 220 g de harina 0000.
- 10 a 20 g de polvo de hornear.
- 4 huevos.
- Ralladura de 1 limón.
Glacé de limón
- 250 g de azúcar impalpable.
- 30 a 40 cc de jugo de limón.
Preparación
Budín de naranja
Huevo. 1 u
Naranjas. 2 u
aceite de girasol. 40 cc
yogurt natural. 100 g
azúcar. 250 g
harina leudante. 300 g
glacé:
jugo de naranja. 30 cc
azúcar impalpable. 120 g
opcional:
chips de chocolate. Un puñadito
almendras tostadas. Un puñadito
cáscaras de naranja confitadas. 3 cucharadas
Cómo se hace
Cortá una de las naranjas en trozos con cáscara incluída.
Sacále las semillas.
Exprimí la otra naranja, sólo vamos a usar el jugo.
Poné todo en el vaso de la licuadora y agregále el huevo, el
aceite, el yogurt y el azúcar.
Licualo bien. Agregá la harina y volvé a licuar sólo hasta que
todo esté bien integrado.
Volcá la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada.
Cocinálo en horno moderado (170ºc) más o menos 45 minutos.
Te vas a dar cuenta que está listo cuando al pincharlo hasta el
centro con un palillo o cuchillo este salga sin mezcla adherida.
Desmoldálo y dejá que enfríe sobre una rejilla.
Mientras hacé el glacé mezclando sus ingredientes.
Cuando ya esté frío cubrilo con el glacé y agregále chips de
choco, almendras tostadas, cáscaras de naranja o lo que más te
guste!!!
Barajar y dar de nuevo
Budín de banana y chocolate
Lo que lleva
Huevo. 1 u
Banana. 1 1/2
aceite de girasol. 40 cc
yogurt natural. 100 g
azúcar. 250 g
harina leudante. 300 g
sal. ½ cucharadita al ras
chips de chocolate. Un puñadito
Cómo se hace
1. Poné todos los ingredientes menos la harina y los chips de
choco. Licuá bien.
2. Agregá la harina y licuá sólo hasta que esté bien
integrado.
3. Por último agregále los chips de choco pero sólo mezclalos
con una espátula o cuchara de madera.
4. Volcá la mezcla en una budinera enmantecada y
enharinada. Y cocinálo igual que el de naranjas.
Tip 1 conservación
Para conservar este budín durante 4 meses es importante que le des 3 o 4
vueltas de papel film. Así queda herméticamente cerrado y no absorbe aromas.
Luego de descongelarlo podés reconstituirlo dándole 10 minutitos de horno
suave.
Tip 2 opciones
Podés reemplazar los 300 de harina leudante x 300 de harina
0000 + 1 cucharadita de polvo de hornear. Mezclálos bien antes
de integrar con los “húmedos”.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
