Pastelería
Budín De Limón Y Budín De Chocolate
Te dejamos ambas recetas para que hagas y disfrutes en tu casa: BUDÍN DE LIMÓN Y BUDÍN DE CHOCOLATE re mega fáciles
PROCEDIMIENTO:
BUDÍN DE LIMÓN
- Batir la crema con el azúcar y sumar la ralladura de limón hasta lograr una crema a tres cuarto punto.
- Incorporar los huevos y la esencia de vainilla.
- Mezclar en forma intercalada secos y jugo de limón.
- Colocar en molde y llevar a horno precalentado a 170 grados.
BUDÍN DE CHOCOLATE:
- Mezclar cacao con el azúcar, el agua, el aceite y los huevos.
- Integrar la harina leudante y hornear a 170 grados por unos 45 minutos.
- Para el glaseado, colocar la crema en una olla con la glucosa hasta que rompa el hervor.
- Volcar la crema sobre el chocolate finamente picado o fundido, mezclar y reservar hasta utilizar.
Ingredientes
Para 4 porcionesBudín de limón
- Crema de leche 150 g.
- Huevo 1 unid.
- Ralladura y jugo de limón 1 unid.
- Esencia de vainilla.
- Harina leudante 160 g.
- Azúcar 170 g.
Glaseado
- Azúcar impalpable 125 g.
- Clara 1 unid.
- Jugo de limón 1 unid.
Budín de chocolate
- Cacao amargo 1 taza.
- Azúcar 1 taza.
- Agua 1 taza.
- Aceite ½ taza.
- Huevos 2 unid.
- Harina leudante 2 taza.
- Esencia de vainilla c/n.
Para el baño
- Chocolate semi-Amargo 350 g.
- Crema 350 cc.
- Glucosa 1 cda.
- Chips de chocolate 100 g.
Preparación
Te dejamos ambas recetas para que hagas y disfrutes en tu casa: BUDÍN DE LIMÓN Y BUDÍN DE CHOCOLATE re mega fáciles
PROCEDIMIENTO:
BUDÍN DE LIMÓN
- Batir la crema con el azúcar y sumar la ralladura de limón hasta lograr una crema a tres cuarto punto.
- Incorporar los huevos y la esencia de vainilla.
- Mezclar en forma intercalada secos y jugo de limón.
- Colocar en molde y llevar a horno precalentado a 170 grados.
BUDÍN DE CHOCOLATE:
- Mezclar cacao con el azúcar, el agua, el aceite y los huevos.
- Integrar la harina leudante y hornear a 170 grados por unos 45 minutos.
- Para el glaseado, colocar la crema en una olla con la glucosa hasta que rompa el hervor.
- Volcar la crema sobre el chocolate finamente picado o fundido, mezclar y reservar hasta utilizar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
