Budín De Limón Con Cubierta De Mandarina
¡Tenemos tu merienda! BUDÍN DE LIMÓN CON CUBIERTA DE MANDARINA ??✨ caserito para disfrutar con unos mates ☺️
PROCEDIMIENTO:
1. Colocar en un bol los huevos con el azúcar, mezclar. Agregar la crema e integrar.
2. Tamizar la harina junto con el polvo para hornear y agregar a la mezcla de huevos. Volver a mezclar hasta homogeneizar.
3. Saborizar con la ralladura de los limones e incorporar la manteca recién fundida de a poco mezclado constantemente. No debemos batir a ningún punto, sólo integrar todo sin grumos.
4. Enmantecar una budinera de 18 cm y volcar la preparación.
5. Cocinar en horno precalentado a 170°C durante 35 minutos aproximados. Al pinchar con un palito de madera debe salir limpio.
6. Una vez cocido desmoldar cuidadosamente y colocar sobre rejilla.
7. Para el glaseado mezclar el azúcar con el jugo de limón. Cubrir el budín aún tibio y decorar con ralladura de limón.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara un budín de 18 cm.
- Huevos 2 unid.
- Azúcar (rubio) 175 g.
- Crema 75 g.
- Harina 0000 130 g.
- Polvo para hornear 3 g.
- Ralladura de 2 limones.
- Manteca fundida 50 g.
Para el glaseado
- Azúcar impalpable 250 g.
- Jugo de Mandarina 30 g.
- Mandarina rallada 1 unid.
- Mandarinas para decorar.
Preparación
¡Tenemos tu merienda! BUDÍN DE LIMÓN CON CUBIERTA DE MANDARINA ??✨ caserito para disfrutar con unos mates ☺️
PROCEDIMIENTO:
1. Colocar en un bol los huevos con el azúcar, mezclar. Agregar la crema e integrar.
2. Tamizar la harina junto con el polvo para hornear y agregar a la mezcla de huevos. Volver a mezclar hasta homogeneizar.
3. Saborizar con la ralladura de los limones e incorporar la manteca recién fundida de a poco mezclado constantemente. No debemos batir a ningún punto, sólo integrar todo sin grumos.
4. Enmantecar una budinera de 18 cm y volcar la preparación.
5. Cocinar en horno precalentado a 170°C durante 35 minutos aproximados. Al pinchar con un palito de madera debe salir limpio.
6. Una vez cocido desmoldar cuidadosamente y colocar sobre rejilla.
7. Para el glaseado mezclar el azúcar con el jugo de limón. Cubrir el budín aún tibio y decorar con ralladura de limón.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
