Bolas De Fraile Aromatizadas Con Limón
Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro agregar la levadura desgranada, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla, y la ralladura de limón.
Comenzar a tomar la masa a la vez que agregamos agua de a poco y por último incorporar la manteca pomada.
Volver a unir y amasar bien. Reservar tapada hasta que leude al doble.
Para el armado, obtener bollos de unos 5 cm de diámetro y leudar nuevamente.
Freír en aceite caliente girando para una cocción pareja y espolvorear con azúcar impalpable.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 1 kilo
Azúcar 100 grs
Sal 10 grs
Agua 300 cc
Huevo 200 grs
Levadura 50 grs
Esencia de vainilla 3 grs
Manteca 100 grs
Ralladura de limón 1
Extra
Azúcar
Aceite neutro
Preparación
Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro agregar la levadura desgranada, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla, y la ralladura de limón.
Comenzar a tomar la masa a la vez que agregamos agua de a poco y por último incorporar la manteca pomada.
Volver a unir y amasar bien. Reservar tapada hasta que leude al doble.
Para el armado, obtener bollos de unos 5 cm de diámetro y leudar nuevamente.
Freír en aceite caliente girando para una cocción pareja y espolvorear con azúcar impalpable.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
