Bay Biscuit Casero Y Scons De Yogurt
BAY BISCUIT CASERO Y SCONS DE YOGURT ¡ya tenés tu merienda lista!
PROCEDIMIENTO:
BAY BISCUIT CASERO:
1. Para la masa, en un bol, batir los huevos, con las yemas y el azúcar los 140 g hasta punto letra.
2. Incorporar la harina y almidón tamizados de manera envolente.
3. Aparte, batir las claras con sal a nieve. Seguir batiendo a la vez que sumamos 50 g azúcar hasta que quede un merengue firme.
4. Ahora, incorporar el merengue a la mezcla anterior, también de manera envolvente.
5. Cocer al horno medio por 20 minutos en placa para horno con papel manteca enmantecado.
6. Cortar los bay biscuits y llevar al horno medio por 25 minutos.
7. Bañar en chocolate sólo de un borde fino.
SCONS DE YOGURT:
1. Para la masa, mezclar la harina con el polvo de hornear y hacer una corona sobre la mesada.
2. Dentro del círculo agregar la manteca fría en pequeños cubos más el azúcar, el yogur, la sal y la crema de leche.
3. Comenzar a integrar con las manos hasta tomar y amasar por pocos minutos hasta lograr una masa blanda.
4. Dejar descansar la masa en heladera envuelta en film y luego estirar de 1 cm de alto.
5. Pintar con huevo, doblar y cortar con molde circular.
6. Cocer al horno fuerte en placa enmantecada por 10 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesBAY BISCUIT CASERO
- Azúcar 140 g.
- Yemas 4 unid.
- Huevos 1 unid.
- Esencia de vainilla.
- Harina 200 g.
- Almidón de maíz 30 g.
- Claras 4 unid.
- Azúcar 50 g.
- Sal 1 pizca.
Extra
- Baño para algunos a la mitad.
SCONS DE YOGURT
- Harina 0000 280 g.
- Manteca 110 g.
- Azúcar 30 g.
- Sal 1 cdita.
- Polvo de hornear 10 g.
- Crema de leche 50 cc.
- Yogur natural 180 g.
Pintar
- Huevo 1 unid.
Preparación
BAY BISCUIT CASERO Y SCONS DE YOGURT ¡ya tenés tu merienda lista!
PROCEDIMIENTO:
BAY BISCUIT CASERO:
1. Para la masa, en un bol, batir los huevos, con las yemas y el azúcar los 140 g hasta punto letra.
2. Incorporar la harina y almidón tamizados de manera envolente.
3. Aparte, batir las claras con sal a nieve. Seguir batiendo a la vez que sumamos 50 g azúcar hasta que quede un merengue firme.
4. Ahora, incorporar el merengue a la mezcla anterior, también de manera envolvente.
5. Cocer al horno medio por 20 minutos en placa para horno con papel manteca enmantecado.
6. Cortar los bay biscuits y llevar al horno medio por 25 minutos.
7. Bañar en chocolate sólo de un borde fino.
SCONS DE YOGURT:
1. Para la masa, mezclar la harina con el polvo de hornear y hacer una corona sobre la mesada.
2. Dentro del círculo agregar la manteca fría en pequeños cubos más el azúcar, el yogur, la sal y la crema de leche.
3. Comenzar a integrar con las manos hasta tomar y amasar por pocos minutos hasta lograr una masa blanda.
4. Dejar descansar la masa en heladera envuelta en film y luego estirar de 1 cm de alto.
5. Pintar con huevo, doblar y cortar con molde circular.
6. Cocer al horno fuerte en placa enmantecada por 10 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
