Alfajores De Maicena
ALFAJORES DE MAICENA ¡los clásicos y más ricos para disfrutar con los mates!
PROCEDIMIENTO:
1. Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable a blanco ,luego incorporar los huevos y las yemas de a 1 por vez más la esencia de vainilla , luego incorporar lo seco todo tamizado (polvo de hornear, harina y almidón de maíz). Unir todo sin amasar.
2. Llevar a la heladera por 30 minutos.
3. Estirar la masa de 1 cm de espesor acomodar en una placa en mantecada y enharinada. Si hace falta llevar a la heladera unos 10 minutos.
4. Luego pasar directo a un horno a 170ºC (temperatura media) por unos 8 minutos. Tiene que quedar cocido y sin coloración.
5. Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche.
6. Rodar por coco rallado, ¡y están listos!
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
- Manteca 200 g.
- Azúcar impalpable 200 g.
- Almidón de maíz 400 g.
- Harina 0000 200 g.
- Polvo para hornear 1 cda.
- Huevos 3 unid.
- Yemas 2 unid.
- Sal una pizca.
- Esencia de vainilla 1 chorrito.
Relleno
- Dulce de leche repostero c/n.
- Coco rallado c/n.
Preparación
ALFAJORES DE MAICENA ¡los clásicos y más ricos para disfrutar con los mates!
PROCEDIMIENTO:
1. Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable a blanco ,luego incorporar los huevos y las yemas de a 1 por vez más la esencia de vainilla , luego incorporar lo seco todo tamizado (polvo de hornear, harina y almidón de maíz). Unir todo sin amasar.
2. Llevar a la heladera por 30 minutos.
3. Estirar la masa de 1 cm de espesor acomodar en una placa en mantecada y enharinada. Si hace falta llevar a la heladera unos 10 minutos.
4. Luego pasar directo a un horno a 170ºC (temperatura media) por unos 8 minutos. Tiene que quedar cocido y sin coloración.
5. Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche.
6. Rodar por coco rallado, ¡y están listos!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
