Sandwiches Carnavaleros
SANDWICHES CARNAVALEROS ??? con mucho saborrr ? seguí las recetas a continuación y aprendé a preparar rabas fritas, alioli de ajo, aros de cebolla y mayo de zanahoria!
PROCEDIMIENTO:
Para las rabas fritas:
1. Limpiar bien por dentro y por fuera los calamares y cortar en aros de 1 cm de espesor.
2. Pasar por huevo y harina.
3. Freír en abundante aceite caliente.
Para el Alioli de ajo asado:
1. Procesar todos los ingredientes.
Para los aros de cebolla:
1. Pasar la cebolla corta en aros por harina, luego por huevo y por último otra vez por harina.
2. Freír en abundante aceite caliente.
Para la mayonesa de zanahoria:
1. Mixear todos los ingredientes.
Armar los sandwiches como más te gusten, y a disfrutar! ?.
Ingredientes
Para 4 porcionesRABAS FRITAS
- Tubos de calamar de no más de 15 cm de largo 10 unid.
- Harina c/n.
- Huevos 6 unid
- Aceite para freír.
ALIOLI DE AJO ASADO
- Ajo crudo ½ diente
- Ajo asado 1 cabeza.
- Leche 40 cc.
- Aceite de girasol u oliva 80 a 100 cc.
- Jugo de limón 2 cdas.
- Sal a gusto.
- Perejil picado 3 cdas.
AROS DE CEBOLLA
- 2 cebollas cortadas en aros de 1 cm de ancho.
- Harina.
- Huevo.
- Aceite para freír.
MAYONESA DE ZANAHORIA
- 2 zanahorias medianas hervidas u horneadas
- 2 cucharadas de mayonesa
- ½ diente de ajo
- 1 puñado de perejil y cilantro
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta negra
Armado
- Hojas verdes.
- Pan para sándwich 6 unid.
- Queso dambo (de máquina) 15 fetas.
- Limón 2 unid.
Preparación
SANDWICHES CARNAVALEROS ??? con mucho saborrr ? seguí las recetas a continuación y aprendé a preparar rabas fritas, alioli de ajo, aros de cebolla y mayo de zanahoria!
PROCEDIMIENTO:
Para las rabas fritas:
1. Limpiar bien por dentro y por fuera los calamares y cortar en aros de 1 cm de espesor.
2. Pasar por huevo y harina.
3. Freír en abundante aceite caliente.
Para el Alioli de ajo asado:
1. Procesar todos los ingredientes.
Para los aros de cebolla:
1. Pasar la cebolla corta en aros por harina, luego por huevo y por último otra vez por harina.
2. Freír en abundante aceite caliente.
Para la mayonesa de zanahoria:
1. Mixear todos los ingredientes.
Armar los sandwiches como más te gusten, y a disfrutar! ?.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
