Sándiwches De Matambre Arrollado Para El Finde
Para el matembre, desgrasarlo y disponerlo en la mesada con la grasa hacia arriba. Picar todos los vegetales y cubrir el matambre, espolvorear con huevo duro picado, queso rallado, ajo rallado, perejil picado y aceituans verdes fileteadas. Condimentar y enrollar.
Bridar y envolver en papel film. Cocer en caldo por 2 horas.
Para los sándwiches, cortar el matambre en rodajas, untar el pan con mauyonesa y servir con lechuga, rúcula y tomate.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre 1
Queso duro rallado 100 grs
Ají molido
Perejil 1 puñado
Morrón rojo 1
Zanahoria 1
Cebolla de verdeo 1
Huevo 5
Sal
Condimento a gusto
Ajo 3 dientes
Aceituna verde 50 grs
Caldo de verdura c/n
Para los sándwiches
Pan ciabatta
Mayonesa con hierbas a gusto
Lechuga
Rúcula
Tomate
Preparación
Para el matembre, desgrasarlo y disponerlo en la mesada con la grasa hacia arriba. Picar todos los vegetales y cubrir el matambre, espolvorear con huevo duro picado, queso rallado, ajo rallado, perejil picado y aceituans verdes fileteadas. Condimentar y enrollar.
Bridar y envolver en papel film. Cocer en caldo por 2 horas.
Para los sándwiches, cortar el matambre en rodajas, untar el pan con mauyonesa y servir con lechuga, rúcula y tomate.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
