Qué Locura Más Rica!!! Panes Trenzados De Longaniza, Tomates Secos Y Aceitunas
Colocar la harina en un bol o en la mesada y hacer un hueco en el centro formando un volcán. Disolver levadura en un poco de leche con una cucharada de azúcar y dejar fermentar unos 15 minutos. Colocar sal alrededor del hueco y la levadura en el centro.
Agregar la leche apenas tibia mientras vamos uniendo los ingredientes desde el centro hacia afuera. Agregar el resto de los ingredientes y amasar durante 10 minutos.
Poner en un bol, tapar bien y dejar levar durante 1 hora y media. Desgasificarla aplastándola con la mano, dividir en 3, armar 3 rollos y formar la trenza.
Poner sobre una asadera enmantecada y dejar leudar 30 minutos más.
Hornear a 180ºC (horno medio) de 30 a 40 minutos hasta que esté dorado y suene a hueco cuando lo golpeamos en la base.
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina 0000 1 kilo
Levadura 50 grs
Leche 600 cc
Sal 20 grs
Longaniza 100 grs
Tomates secos hicratados 10 grs
Aceitunas negras sin carozo 1 puñado
Hierbas frescas 3 cdas
Preparación
Colocar la harina en un bol o en la mesada y hacer un hueco en el centro formando un volcán. Disolver levadura en un poco de leche con una cucharada de azúcar y dejar fermentar unos 15 minutos. Colocar sal alrededor del hueco y la levadura en el centro.
Agregar la leche apenas tibia mientras vamos uniendo los ingredientes desde el centro hacia afuera. Agregar el resto de los ingredientes y amasar durante 10 minutos.
Poner en un bol, tapar bien y dejar levar durante 1 hora y media. Desgasificarla aplastándola con la mano, dividir en 3, armar 3 rollos y formar la trenza.
Poner sobre una asadera enmantecada y dejar leudar 30 minutos más.
Hornear a 180ºC (horno medio) de 30 a 40 minutos hasta que esté dorado y suene a hueco cuando lo golpeamos en la base.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
