Pan De Campo
Aprendé a preparar un delicioso PAN DE CAMPO bien caserito para disfrutar en el desayuno, con un rico almuerzo, como más te guste!
PROCEDIMIENTO:
1. Para la esponja disolver la levadura, agregar la harina y el azúcar. Dejar fermentar.
2. Realizar sobre la mesada una corono con la harina.
3. Colocar la esponja en el centro.
4. Ir agregando la salmuera y comenzar amasar y agregar la grasa pomada.
5. Amasar hasta que la masa quede lisa.
6. Cubrir y dejar levar hasta duplicar el volumen.
7. Desgasificar y dividir en tres panes
8. Formar bollos, cubrir y dejar fermentar hasta que dupliquen el volumen, pintar con la manteca derretida.
9. Hornear a 200ºC durante 25 a 30 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesEsponja
- Levadura seca 1 y ½ cdas.
- Agua tibia 1 taza.
- Azúcar 1 cdita.
- Harina 1 cda.
Masa
- Harina 1 kg.
- Manteca o grasa de cerdo 100 g.
- Salmuera (hecha con sal gruesa y agua tibia) c/n.
- Manteca o grasa (para pintar).
Preparación
Aprendé a preparar un delicioso PAN DE CAMPO bien caserito para disfrutar en el desayuno, con un rico almuerzo, como más te guste!
PROCEDIMIENTO:
1. Para la esponja disolver la levadura, agregar la harina y el azúcar. Dejar fermentar.
2. Realizar sobre la mesada una corono con la harina.
3. Colocar la esponja en el centro.
4. Ir agregando la salmuera y comenzar amasar y agregar la grasa pomada.
5. Amasar hasta que la masa quede lisa.
6. Cubrir y dejar levar hasta duplicar el volumen.
7. Desgasificar y dividir en tres panes
8. Formar bollos, cubrir y dejar fermentar hasta que dupliquen el volumen, pintar con la manteca derretida.
9. Hornear a 200ºC durante 25 a 30 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
