Pan Bicolor
Realizar las masas a la vez en bols distintos.
Comenzar colocando en un bol la harina blanca y en otro la mezla de harinas.
Ahora el procedimiento es igual para cada masa.
Sumar la levadura previamente activada con una cucharada del total de la harina (sin la sal) y del agua. Incorporar la leche en polvo, el agua y comenzar a tomar.
Por último incorporar la manteca pomada y amasar hasta lograr una masa lisa.
Leudar ambos panes envueltos en film hasta leudar al doble.
Estirar ambas masas en un rectángulo, enrollar y colocar en molde de budín aceitado y enharinado y leudar por una media hora envuelto en film.
Pintar con huevo.
Cocer al horno medio por unos 25 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa 1
Harina 0000 500 grs
Agua 280 cc
Levadura 20 grs
Sal 1cda
Manteca 20 grs
Leche en polvo 2 cdas
Masa 2
Harina 0000 350 grs
Salvado de trigo 150 grs
Agua 280 cc
Sal 1 cda
Levadura 30 grs
Manteca 20 grs
Leche en polvo 2 cdas
Extra
Huevo 2
Preparación
Realizar las masas a la vez en bols distintos.
Comenzar colocando en un bol la harina blanca y en otro la mezla de harinas.
Ahora el procedimiento es igual para cada masa.
Sumar la levadura previamente activada con una cucharada del total de la harina (sin la sal) y del agua. Incorporar la leche en polvo, el agua y comenzar a tomar.
Por último incorporar la manteca pomada y amasar hasta lograr una masa lisa.
Leudar ambos panes envueltos en film hasta leudar al doble.
Estirar ambas masas en un rectángulo, enrollar y colocar en molde de budín aceitado y enharinado y leudar por una media hora envuelto en film.
Pintar con huevo.
Cocer al horno medio por unos 25 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
