Original Pan Plano Para Sándwich Con Mil Rellenos
En un bowl colocar la harina y en el centro la levadura y una cucharadita de azúcar. Dejar actuar cinco minutos. Luego colocar la sal, el aceite y la soda. Amasar hasta que la masa quede homogénea. Tapar con un paño y dejar leudar una hora y media o hasta que duplique su tamaño. Desinflar y dejar en reposo otros diez minutos. Dividir la masa en ocho trozos iguales y en una superficie ligeramente enharinada estirar cada trozo para formar un círculo de 15 cm de diámetro y un centímetro de espesor. En una sartén de base pesada colocar sobre el fuego medio durante unos minutos hasta que esté muy caliente. Poner uno de los discos en la sartén y pinchar varias veces con un tenedor para evitar que se formen burbujas. Cocer hasta que quede apenas dorado de ambos lados. Esto se logra dando vuelta con frecuencia para evitar que se queme y lograr una cocción uniforme. Esta acción dura aproximadamente cinco minutos.
Apilar los panes y tapar con un paño de cocina para mantenerlos tiernos y calientes. Rellenar a gusto.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara los panes
Levadura fresca 15 grs
Sal 2 cditas
Aceite de oliva 2 cdas
Soda c/n
Harina 500 grs
Para el relleno 1
Jamón crudo
Queso tipo mar del plata
Rúcula
Tomates secos
Aceitunas negras
Manteca
Para el relleno 2
Palta 1
Pollo c/n
Tomates cherry
Cebolla morada
Mayonesa
Ralladura de ajo
Ralladura de limón
Para el relleno 3
Carne
Puré de tomate
Cebolla 1
Morrón verde 1
Mozarella
Para el relleno 4
Repollo blanco
Repollo morado
Jamón cocido
Aceitunas verdes
Queso crema
Preparación
En un bowl colocar la harina y en el centro la levadura y una cucharadita de azúcar. Dejar actuar cinco minutos. Luego colocar la sal, el aceite y la soda. Amasar hasta que la masa quede homogénea. Tapar con un paño y dejar leudar una hora y media o hasta que duplique su tamaño. Desinflar y dejar en reposo otros diez minutos. Dividir la masa en ocho trozos iguales y en una superficie ligeramente enharinada estirar cada trozo para formar un círculo de 15 cm de diámetro y un centímetro de espesor. En una sartén de base pesada colocar sobre el fuego medio durante unos minutos hasta que esté muy caliente. Poner uno de los discos en la sartén y pinchar varias veces con un tenedor para evitar que se formen burbujas. Cocer hasta que quede apenas dorado de ambos lados. Esto se logra dando vuelta con frecuencia para evitar que se queme y lograr una cocción uniforme. Esta acción dura aproximadamente cinco minutos.
Apilar los panes y tapar con un paño de cocina para mantenerlos tiernos y calientes. Rellenar a gusto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
