Focaccia Rellena Con Vegetales Y Carnes Blancas
Para la masa, hacer una corona con la harina y salar perimetralmente. Agregar la levadura en el centro y unir con aceite de oilva. Continuar agregando agua en cantidad necesaria hasta tomar la masa. Amasar bien y descansar tapada hasta duplicar su volumen.
Aceitar una fuente rectangular y estirar la masa sobre esta con los dedos. Leudar nuevamente por unos 30 minutos.
Untar con oliva y espolvorear con sal gruesa y romero picado (leudar nuevamente)
Cocer al horno fuerte por media hora a horno medio precalentado.
Para el armado, cortar al medio y rellenar a gusto.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 500 grs
Levadura 25 grs
Sal 1 cda
Agua 250 cc
Aceite de oliva 50 cc
Cubierta
Romero
Sal gruesa
Relleno
Pollo grillado
Pepino
Tomate seco hidratado
Berenjenas grilladas
Preparación
Para la masa, hacer una corona con la harina y salar perimetralmente. Agregar la levadura en el centro y unir con aceite de oilva. Continuar agregando agua en cantidad necesaria hasta tomar la masa. Amasar bien y descansar tapada hasta duplicar su volumen.
Aceitar una fuente rectangular y estirar la masa sobre esta con los dedos. Leudar nuevamente por unos 30 minutos.
Untar con oliva y espolvorear con sal gruesa y romero picado (leudar nuevamente)
Cocer al horno fuerte por media hora a horno medio precalentado.
Para el armado, cortar al medio y rellenar a gusto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
