Espectacular Sándwich Para Comer Con Amigos
En un platito con papel absorbente colocar las fetas de panceta y cubrir con otro papel. Llevar al microondas de 3 a 4 segundos hasta lograr que queden crocantes. Armar la parte del sándwich con fetas de panceta, mozzarella rallada, tomates secos y hojas de rúcula. Condimentar con la vinagreta.
Colocar el trozo de carne en una olla con agua y agregarle zanahoria en cubos, laurel, sal gruesa, apio, cebolla y cocinarla a un hervor lento durante aproximadamente 1 hora y media hasta que esté bien tierna, dejar enfriar y cortar en rodajas.
En una sartén, con un poco de aceite dorar lentamente las cebollas y colocarle un poco de azúcar, cocinarlas hasta que quede bien doraditas .
En un bol mezclar el queso crema con las hierbas picadas, la ralladura, sal y pimienta.
Armar la parte del sándwich colocando el queso crema en el pan, fetas de la carne y cebollas caramelizadas.
Hervir las pechugas hasta que estén cocidas y cortar en finas tiritas en un bol. Colocar la mayonesa, ajo, anchoa bien picada y la mostaza, salpimentar. Colocar el pollo en la mayonesa.
Armar la parte del sándwich colocando la mayonesa de pollo y terminar con hojas de lechuga.
En una sartén saltear las tiras de bondiola.
En un bol mezclar la mostaza con la miel. Con un pela papas cortar tiras de batatas y freirlas.
Para el armado:
Untar el pan con la mostaza de miel, colocar las tiras de cerdo, el queso rallado y las batatas fritas.
Ingredientes
Para 4 porcionesRelleno 1 (a gusto)
Panceta ahumada
Rúcula
Mozzarella
Tomates secos
Vinagreta
Aceite de oliva 150cc
Aceto balsámico 50cc
Relleno 2
Roast beef 1kg
Agua c/n
Zanahorias 2
Laurel 2
Sal gruesa 1 puñado
Apio 1 ramita
Cebolla 1
Guarnición
Aceite c/n
Cebolla 4
Azúcar 1cda
Queso crema 1 taza
Ralladura de 1 limón
albahaca a gusto
tomillo ciboulette a gusto
sal y pimienta c/n
Relleno 3
Pechuga de pollo 4
Lechuga criolla 1 planta
Mayonesa 1 taza
Ajo picado 1 diente
Anchoa 1
Mostaza 1cda
Sal y pimenta c/n
Relleno 4
Bondiola de cerdo 300grs
Mostaza 1 taza
Miel 2cds
Probolone a gusto
Batatas fritas a gusto
Preparación
En un platito con papel absorbente colocar las fetas de panceta y cubrir con otro papel. Llevar al microondas de 3 a 4 segundos hasta lograr que queden crocantes. Armar la parte del sándwich con fetas de panceta, mozzarella rallada, tomates secos y hojas de rúcula. Condimentar con la vinagreta.
Colocar el trozo de carne en una olla con agua y agregarle zanahoria en cubos, laurel, sal gruesa, apio, cebolla y cocinarla a un hervor lento durante aproximadamente 1 hora y media hasta que esté bien tierna, dejar enfriar y cortar en rodajas.
En una sartén, con un poco de aceite dorar lentamente las cebollas y colocarle un poco de azúcar, cocinarlas hasta que quede bien doraditas .
En un bol mezclar el queso crema con las hierbas picadas, la ralladura, sal y pimienta.
Armar la parte del sándwich colocando el queso crema en el pan, fetas de la carne y cebollas caramelizadas.
Hervir las pechugas hasta que estén cocidas y cortar en finas tiritas en un bol. Colocar la mayonesa, ajo, anchoa bien picada y la mostaza, salpimentar. Colocar el pollo en la mayonesa.
Armar la parte del sándwich colocando la mayonesa de pollo y terminar con hojas de lechuga.
En una sartén saltear las tiras de bondiola.
En un bol mezclar la mostaza con la miel. Con un pela papas cortar tiras de batatas y freirlas.
Para el armado:
Untar el pan con la mostaza de miel, colocar las tiras de cerdo, el queso rallado y las batatas fritas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
