Rosca De Arroz Con Pollo Para Navidad
Para la leche de coco, hervir la leche con el coco por varios minutos. Colar y reservar.
Aparte, hervir el arroz en agua y sal, pasarlo un poquito y dejar enfríar en un bol.
Agregar las arvejas, verdeo picado, jamón en tiritas, zanahoria rallada, ralladura de limón, pechuga desmenuzada (previamente hervida y mezclada con el queso crema más un par de cucharadas de la leche de coco), mayonesa, sal y pimienta.
Integrar bien y colocar el relleno en un molde savarín (untado con aceite), presionando un poquito.
Reservar en heladera, desmoldar.
Para la ensalada, cortar el pepino y tomate en rodajas y la cebolla en Juliana. Aderezar con olive y aceto y salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesArroz 1 y ½ taza
Zanahoria 2
Cebolla de verdeo 1 rama
Arveja 1 taza
Jamón cocido 100 grs
Ralladura de limón 1 cdta
Pechuga ½
Queso crema 2 cdas
Sal
Pimienta
Mayonesa 2 cdas
Leche de coco
Coco rallado 30 grs
Leche 300 cc
Ensalada
Pepino ½
Cebolla morada 1
Tomate 2
Aceite de oliva
Aceto balsámico
Preparación
Para la leche de coco, hervir la leche con el coco por varios minutos. Colar y reservar.
Aparte, hervir el arroz en agua y sal, pasarlo un poquito y dejar enfríar en un bol.
Agregar las arvejas, verdeo picado, jamón en tiritas, zanahoria rallada, ralladura de limón, pechuga desmenuzada (previamente hervida y mezclada con el queso crema más un par de cucharadas de la leche de coco), mayonesa, sal y pimienta.
Integrar bien y colocar el relleno en un molde savarín (untado con aceite), presionando un poquito.
Reservar en heladera, desmoldar.
Para la ensalada, cortar el pepino y tomate en rodajas y la cebolla en Juliana. Aderezar con olive y aceto y salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
