Pollo Arrollado Navideño
Primero, cocer la salchicha parrillera, asar el morrón y rehogar la cebolla, reservar (para el morrón, cocerlo en hornalla y pelar cuando se pone negro).
Deshuesar el pollo, abrirlo cual matambre, y colocarlo sobre papel film (apto para cocción) para que luego sea más fácil enrollarlo.
Condimentar con sal, pimienta, perejil, orégano y ají molido. Aromatizar con tomillo y albahaca.
Cubrir el pollo con rodajas de salchicha parrillera, tiras de morrón asado, bastones de queso semiduro, el verdeo picado y las aceitunas picados.
Para el armado, ayudarse del papel film para arrollar. Rectificar sal y pimienta.
Cerrar las puntas cual caramelo y bridar para darle forma, envolver también en papel aluminio.
Cocer al horno medio por una hora. Retirar el papel aluminio y film 15 minutos antes de terminar la cocción para que dore.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Sal
Pimienta
Orégano
Perejil
Ají molido
Albahaca
Albahaca
Salchicha parrillera ½
Morrón rojo 1
Queso semiduro 150 grs
Aceituna negra 25 grs
Cebolla de verdeo 2
Preparación
Primero, cocer la salchicha parrillera, asar el morrón y rehogar la cebolla, reservar (para el morrón, cocerlo en hornalla y pelar cuando se pone negro).
Deshuesar el pollo, abrirlo cual matambre, y colocarlo sobre papel film (apto para cocción) para que luego sea más fácil enrollarlo.
Condimentar con sal, pimienta, perejil, orégano y ají molido. Aromatizar con tomillo y albahaca.
Cubrir el pollo con rodajas de salchicha parrillera, tiras de morrón asado, bastones de queso semiduro, el verdeo picado y las aceitunas picados.
Para el armado, ayudarse del papel film para arrollar. Rectificar sal y pimienta.
Cerrar las puntas cual caramelo y bridar para darle forma, envolver también en papel aluminio.
Cocer al horno medio por una hora. Retirar el papel aluminio y film 15 minutos antes de terminar la cocción para que dore.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
