Lasagna Navideña Fría De Vegetales
Para la salsa, procesar los tomates con el ajo, orégano, albahaca, sal, pimienta y oliva a gusto hasta obtener una textura líquida.
Para el armado, blanquear las masas y hacer una base de relleno (mezclar la ricota con el queso crema, tomate seco hdiratado picado y aceitunas fileteadas), salpimentar.
Hacer otra base de masa y cubrir con zanahoria rallada, espinaca fileteada, rodajas de tomate y cubrir con más masa.
Para el pesto, licuar la albahaca con la rúcula, ajo, queso, sal, pimienta y oliva a gusto hasta obtener una textura corrediza pero densa.
Ingredientes
Para 4 porcionesSal
Pimienta
Aceite de oliva
Masa 1 paquete
Salsa
Tomate 4
Ajo 3 dientes
Orégano
Albahaca a gusto
Relleno mezcla
Tomate seco hidratado 10
Ricota 500 grs
Aceituna negra 1 puñado
Queso crema 2 cdas
Relleno vegetal
Zanahoria 2
Espinaca 1 planta
Tomate 2
Pesto
Nuez 1 puñado
Albahaca ½ atado
Rúcula 1 atado
Ajo 2 dientes
Queso de rallar 25 grs
Preparación
Para la salsa, procesar los tomates con el ajo, orégano, albahaca, sal, pimienta y oliva a gusto hasta obtener una textura líquida.
Para el armado, blanquear las masas y hacer una base de relleno (mezclar la ricota con el queso crema, tomate seco hdiratado picado y aceitunas fileteadas), salpimentar.
Hacer otra base de masa y cubrir con zanahoria rallada, espinaca fileteada, rodajas de tomate y cubrir con más masa.
Para el pesto, licuar la albahaca con la rúcula, ajo, queso, sal, pimienta y oliva a gusto hasta obtener una textura corrediza pero densa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
