Garrapiñadas Navideñas
En perol de cobre (o sartén gruesa), agregar el agua, azúcar y maní y llevar a fuego, siempre revolviendo hasta que se haga un almíbar denso. Retirar del fuego, agregar la esencia y seguir revolviendo hasta cristalizar el azúcar (son varios minutos).
Una vez frío el almíbar, llevar a fuego en sartén, revolver nuevamente hasta que el azúcar suelto se derrita y envuelva al maní. Hacerlo revolviendo un poco, dejar reposar unos minutos, revolver nuevamente, así hasta que tomen un color dorado. Dejar enfriar.
Ingredientes
Para 4 porcionesAgua ½ taza
Azúcar 1 taza
Maní 1 taza
Esencia de vainilla
Preparación
En perol de cobre (o sartén gruesa), agregar el agua, azúcar y maní y llevar a fuego, siempre revolviendo hasta que se haga un almíbar denso. Retirar del fuego, agregar la esencia y seguir revolviendo hasta cristalizar el azúcar (son varios minutos).
Una vez frío el almíbar, llevar a fuego en sartén, revolver nuevamente hasta que el azúcar suelto se derrita y envuelva al maní. Hacerlo revolviendo un poco, dejar reposar unos minutos, revolver nuevamente, así hasta que tomen un color dorado. Dejar enfriar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
