Torta De Polenta, Pollo Y Vegetales
Una vez hecha la polenta, colocarla en por lo menos 3 pizzeras aceitadas y expandirla para que tengan un grosor de no más de medio centímetro cada una. Llevar las pizzeras al horno para que la polenta se seque durante unos 10 minutos.
Mientras tanto hacer en una amplia sartén el relleno con todos los ingredientes.
Retirar las pizzas de polenta del horno y armar intercalando el relleno. Tapa de polenta, relleno, tapa de polenta, relleno y terminar con la tercer tapa de polenta.
Para la salsa bechamel, se debe tener una cacerola a fuego medio e incorporar la harina, la leche y la manteca, mezclar bien todos los ingredientes.
Cubrir con rodajas de tomate, espolvorear con queso rallado y calentar y gratinar antes de servir cortando porciones triangulares, como una torta. Rociar con el aceite de albahaca y caldo.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la polenta
Caldo de verduras 1
2 lt
Polenta instantánea 500 grs
Perejil picado 3 cdas
Orégano C/N
Pimentón 1 cda
Ajo picado 1 diente
Queso rallado 4 cdas
Para el relleno
Cebollas fileteadas finas 3 unid
Zanahorias ralladas 1 taza
Sal fina
Pimienta negra molida
Patas muslo de pollo 3 unid
Granos de choclo 2 tazas
Hojas de apio 3 tazas
Caldo de gallina 1 taza
Nuez moscada 1 pizca
Para la salsa bechamel
Manteca 2 cdas
Leche 1 taza
Harina 3 cdas
Para la superficie
Tomates redondos 3 unid
Queso rallado o muzzarella 2 cdas
Aceite de albahaca para rociar
Caldo para rociar
Preparación
Una vez hecha la polenta, colocarla en por lo menos 3 pizzeras aceitadas y expandirla para que tengan un grosor de no más de medio centímetro cada una. Llevar las pizzeras al horno para que la polenta se seque durante unos 10 minutos.
Mientras tanto hacer en una amplia sartén el relleno con todos los ingredientes.
Retirar las pizzas de polenta del horno y armar intercalando el relleno. Tapa de polenta, relleno, tapa de polenta, relleno y terminar con la tercer tapa de polenta.
Para la salsa bechamel, se debe tener una cacerola a fuego medio e incorporar la harina, la leche y la manteca, mezclar bien todos los ingredientes.
Cubrir con rodajas de tomate, espolvorear con queso rallado y calentar y gratinar antes de servir cortando porciones triangulares, como una torta. Rociar con el aceite de albahaca y caldo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
