Tarteletas De Pollo Y Espinaca Y De Espárragos A La Crema
Para la masa, colocar en un bol todos los ingredientes e integrar a la vez que sumamos agua en cantidad necesaria hasta unir sin amasar.
Forrar un molde de tarta y cocer por 5 minutos en horno fuerte con peso (papel aluminio y porotos).
Para la tarteleta de pollo y espinaca, rehogar la cebolla y ajo picados en olla con oliva. Sumar la pechuga cubeteada cuando están tiernas y dorar. Agregar la espinaca, pasas de uva y desglasar con cognac. Salpimentar.
Para la de espárragos, saltear los espárragos en sartén con oliva, sumar las arvejas, el choclo previamente hervido y desgranado y condimentar.
Aparte, mezclar la crema con el huevo y el queso.
Integrar ambas preparaciones
Para la cocción, rellenar la tarta y terminar la cocción en horno medio por unos 15 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesSal
Pimienta
Aceite de oliva
Harina 0000 200 grs
Avena arrollada 100 grs
Manteca 50 grs
Aceite de oliva 1 cda
Agua c/n
De pollo
Pechuga 1
Cebolla 1
Ajo 1 diente
Cognac 1 copita
De espárragos
Espárrago 1 atado
Arveja 1 paquete
Choclo 1
Crema de leche 200 cc
Huevo 1
Queso de rallar 50 grs
Preparación
Para la masa, colocar en un bol todos los ingredientes e integrar a la vez que sumamos agua en cantidad necesaria hasta unir sin amasar.
Forrar un molde de tarta y cocer por 5 minutos en horno fuerte con peso (papel aluminio y porotos).
Para la tarteleta de pollo y espinaca, rehogar la cebolla y ajo picados en olla con oliva. Sumar la pechuga cubeteada cuando están tiernas y dorar. Agregar la espinaca, pasas de uva y desglasar con cognac. Salpimentar.
Para la de espárragos, saltear los espárragos en sartén con oliva, sumar las arvejas, el choclo previamente hervido y desgranado y condimentar.
Aparte, mezclar la crema con el huevo y el queso.
Integrar ambas preparaciones
Para la cocción, rellenar la tarta y terminar la cocción en horno medio por unos 15 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
