Tarta Trenzada De Cebolla Y Panceta
En sartén con oliva, saltear la cebolla en Juliana y cuando doran, salar. Sumar la panceta en bastones.
Para la masa, mezclar en un bol la harina, con la sal por el borde exterior. Agregar la levadura diluida en un poquito de agua caliente. Integrar y amasar agregando agua de a poco hasta lograr una masa tipo pizza. Dejar leudar y estirar un rectángulo.
En el centro cubrir una franja en el centro (la parte más larga) con queso rallado, brócoli hervido en agua y sal, el salteado, el ajo picado, la mozzarella, un chorrito de aceite de oliva y rectificar la sal.
En los extremos de masa libres, cortar tiras de adentro hacia fuera (de ambos lados) trenzar de un lado a otro intercalando las tiras.
Colocar en una placa aceitada y cocer al horno medio por 25 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Cebolla 2
Panceta 150 grs
Brócoli 10 flores
Sal
Aceite de oliva
Ajo 2 dientes
Mozzarella 150 grs
Queso de rallar 50 grs
Masa
Harina 000 500 grs
Agua 300 cc
Sal
Levadura 10 grs
Preparación
En sartén con oliva, saltear la cebolla en Juliana y cuando doran, salar. Sumar la panceta en bastones.
Para la masa, mezclar en un bol la harina, con la sal por el borde exterior. Agregar la levadura diluida en un poquito de agua caliente. Integrar y amasar agregando agua de a poco hasta lograr una masa tipo pizza. Dejar leudar y estirar un rectángulo.
En el centro cubrir una franja en el centro (la parte más larga) con queso rallado, brócoli hervido en agua y sal, el salteado, el ajo picado, la mozzarella, un chorrito de aceite de oliva y rectificar la sal.
En los extremos de masa libres, cortar tiras de adentro hacia fuera (de ambos lados) trenzar de un lado a otro intercalando las tiras.
Colocar en una placa aceitada y cocer al horno medio por 25 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
