Tarta Rústica
Para la masa, mezclar todos los ingredientes y amasar, dejar en heladera para descansar. Estirar y pasar a una placa para horno.
Saltear la cebolla en oliva con sal y pimienta.
Enviar la calabaza al horno con oliva, sal y azúcar. Una vez hecha, hacer un puré. Sumarle el puré de ajo (llevar la cabeza de ajo al horno, envuelta con aluminio y con un toque de oliva).
Para el armado, cubrir la masa con el puré, con trozos de roquefort y la cebolla salteada. Cocer al horno hasta que la masa esté lista y cubrir con rúcula y las nueces al horno con aceto, y azúcar.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 300 grs
Manteca 200 grs
Agua fría 3 cdas
Sal
Tomillo
Relleno
Ajo 1 cabeza
Cebolla 2
Calabaza 1
Roquefort 100 grs
Azúcar 3 cdas
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Decoración
Rúcula 1 atado
Queso rallado 50 grs
Salsa
Nueces 100 grs
Aceto balsámico
Azúcar 2 cdas
Preparación
Para la masa, mezclar todos los ingredientes y amasar, dejar en heladera para descansar. Estirar y pasar a una placa para horno.
Saltear la cebolla en oliva con sal y pimienta.
Enviar la calabaza al horno con oliva, sal y azúcar. Una vez hecha, hacer un puré. Sumarle el puré de ajo (llevar la cabeza de ajo al horno, envuelta con aluminio y con un toque de oliva).
Para el armado, cubrir la masa con el puré, con trozos de roquefort y la cebolla salteada. Cocer al horno hasta que la masa esté lista y cubrir con rúcula y las nueces al horno con aceto, y azúcar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
