Tarta Primavera
Para la masa, hacer un arenado con la harina, la manteca fría en cubitos, los huevos, agua y sal.
Unir sin amasar y reservar en heladera por 30 minutos envuelta en film.
Estirar y forrar una tartera, cocer por 10 minutos a horno medio con peso para que no se deforme (papel aluminio y porotos).
Para el relleno, cortar los cherrys en mitades y saltear con el ajo y aceitunas fileteadas.
Suamr los tomates en Juliana y las hojas de albahaca. Condimentar. Dejar enfriar y sumar 2 huevos duros picados.
Aparte, mezclar el queso rallado con la crema y 2 huevos.
Para el armado, unir ambas preparaciones y volcar sobre la masa. Llevar al horno medio por 30 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 ½ kilo
Huevo 2
Manteca 200 grs
Agua 50 cc
Sal 1 cda
Relleno
Mozzarella 250 grs
Ajo 3 dientes
Tomate cherry 1 puñado
Tomates seco hidratado 30 grs
Aceituna negra 1 puñado
Huevo 4
Crema de leche 200 cc
Albahaca un puñado
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
Para la masa, hacer un arenado con la harina, la manteca fría en cubitos, los huevos, agua y sal.
Unir sin amasar y reservar en heladera por 30 minutos envuelta en film.
Estirar y forrar una tartera, cocer por 10 minutos a horno medio con peso para que no se deforme (papel aluminio y porotos).
Para el relleno, cortar los cherrys en mitades y saltear con el ajo y aceitunas fileteadas.
Suamr los tomates en Juliana y las hojas de albahaca. Condimentar. Dejar enfriar y sumar 2 huevos duros picados.
Aparte, mezclar el queso rallado con la crema y 2 huevos.
Para el armado, unir ambas preparaciones y volcar sobre la masa. Llevar al horno medio por 30 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
