Tarta Pétalos Caprese
Para hacer el relleno, picar la cebolla y ajo y saltear en oliva hasta transparentar.
Aparte, mezclar el queso rallado, la mozzarella rallada, el jamón cocido cubeteado y la albahaca picada. Salpimentar.
Mezclar ambas preparaciones.
Para el pesto de tomates, hidratarlos en agua hirviendo por 30 minutos y procesar con nueces picadas, ajo ralaldo, queso rallado y oliva en cantidad necesaria.
Para el armado, untar la masa de copetín con el pesto de tomate y cubrir con el relleno.
Doblar como una empanada y doblar las puntas abiertas hacia arriba (no cerrar).
Colocar todas las empanadtias en un molde desmontable de 24 cm (con base grasa) formando una flor y cocer al horno medio por 25 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa de copetín 24
Relleno
Ajo 2 dientes
Cebolla 2
Jamón cocido 200 grs
Mozzarella 100 grs
Queso rallado 100 grs
Albahaca 1 atado
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Pesto de tomates secos
Tomate seco 10
Aceite de oliva
Nuez 50 grs
Ajo 2 dientes
Queso rallado 50 grs
Preparación
Para hacer el relleno, picar la cebolla y ajo y saltear en oliva hasta transparentar.
Aparte, mezclar el queso rallado, la mozzarella rallada, el jamón cocido cubeteado y la albahaca picada. Salpimentar.
Mezclar ambas preparaciones.
Para el pesto de tomates, hidratarlos en agua hirviendo por 30 minutos y procesar con nueces picadas, ajo ralaldo, queso rallado y oliva en cantidad necesaria.
Para el armado, untar la masa de copetín con el pesto de tomate y cubrir con el relleno.
Doblar como una empanada y doblar las puntas abiertas hacia arriba (no cerrar).
Colocar todas las empanadtias en un molde desmontable de 24 cm (con base grasa) formando una flor y cocer al horno medio por 25 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
