Tarta Girasol
Rehogar en oliva la cebolla picada, sumar el ajo entero para aromatizar.
Aparte, rehogar la espinaca.
En un bol, mezclar la ricota con el queso y la panceta picada. Incorporar el salteado de cebolla y la espinaca escurrida y picada. Mezclar todo.
Condimentar y dejar enfriar.
Colocar la masa en una placa con base aceitada y cubrir con el relleno de forma pareja, luego dividir el relleno en un círculo exterior y otro interior.
Tapar con la otra masa y presionar relleno central con un tazón para marcarlo. Presionar los bordes exteriores de la tarta con tenedor.
Cortar porciones como si fuera una torta (sin cortar del todo y llegando al borde del círculo interior. Girar con el relleno hacia arriba. (Ver video).
Pintar con huevo, decorar con semillas de girasol y llevar al horno medio por 20 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesTapa para empanada 2
Relleno
Cebolla 1
Espinaca 2 atados
Ajo 1 diente
Aceite de oliva
Ricota 500 grs
Queso rallado ½ taza
Panceta ahumada 100 grs
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Decorar
Huevo
Semilla de girasol
Preparación
Rehogar en oliva la cebolla picada, sumar el ajo entero para aromatizar.
Aparte, rehogar la espinaca.
En un bol, mezclar la ricota con el queso y la panceta picada. Incorporar el salteado de cebolla y la espinaca escurrida y picada. Mezclar todo.
Condimentar y dejar enfriar.
Colocar la masa en una placa con base aceitada y cubrir con el relleno de forma pareja, luego dividir el relleno en un círculo exterior y otro interior.
Tapar con la otra masa y presionar relleno central con un tazón para marcarlo. Presionar los bordes exteriores de la tarta con tenedor.
Cortar porciones como si fuera una torta (sin cortar del todo y llegando al borde del círculo interior. Girar con el relleno hacia arriba. (Ver video).
Pintar con huevo, decorar con semillas de girasol y llevar al horno medio por 20 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
