Tarta Flor
En sartén saltear la panceta en cubitos.
Llevar al horno en placa aceitada le zapallo en cubos, la cebolla en cuartos y el tomillo. Salpimentar. Cocer por 20 minutos en horno medio.
Aparte, asar la berenjena y morrón y pelar luego de dejar descansar en una bolsita.
En otro recipiente mixear o procesar los ingredientes del pesto y reservar.
En una tartera dada vuelta y aceitada colocar la masa. En el centro hacer un hueco y marcar, sin cortar, un círculo a unos 10 cm del borde exterior (ver video). Untar con pesto el círculo exterior y cubrir con los vegetales asados y la panceta y la mozzarella en cubitos.
Del centro hacia el exterior (el relleno como tope) cortar 6 triángulos. Doblar hacia fuera por sobre el relleno pegando con huevo. Untar con huevo, cubrir con semillas y llevar al horno por 20 minutos.
El video estará disponible una vez que termine de ser procesado.
Ingredientes
Para 4 porcionesTarta de masa 1
Pesto
Tomate seco hidratado 100 grs
Queso rallado 100 grs
Nuez 50 grs
Aceite de oliva
Relleno
Panceta ahumada 200 grs
Berenjena 1
Morrón rojo 1
Cebolla morada 2
Calabaza 1/2
Mozzarella 100 grs
Huevo 1
Decorar
Semilla de sésamo c/n
Preparación
En sartén saltear la panceta en cubitos.
Llevar al horno en placa aceitada le zapallo en cubos, la cebolla en cuartos y el tomillo. Salpimentar. Cocer por 20 minutos en horno medio.
Aparte, asar la berenjena y morrón y pelar luego de dejar descansar en una bolsita.
En otro recipiente mixear o procesar los ingredientes del pesto y reservar.
En una tartera dada vuelta y aceitada colocar la masa. En el centro hacer un hueco y marcar, sin cortar, un círculo a unos 10 cm del borde exterior (ver video). Untar con pesto el círculo exterior y cubrir con los vegetales asados y la panceta y la mozzarella en cubitos.
Del centro hacia el exterior (el relleno como tope) cortar 6 triángulos. Doblar hacia fuera por sobre el relleno pegando con huevo. Untar con huevo, cubrir con semillas y llevar al horno por 20 minutos.
El video estará disponible una vez que termine de ser procesado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
