Tarta De Verduras Asadas
Preparación de la masa:
En un bols tener harina. Colocar el aceite, la sal y el agua fría. Amasar y dejar descansar. Poner la masa en moldes preferentemente no muy grandes y con bordes rizados. Se puede utilizar también moldes de tarta individual.
Para el relleno:
Colocar las verduras mencionadas en la parrilla menos los morrones y la cebolla que van directo a las brasas. Tener adelantado las verduras cocidas cortarlas tipo ratatoille en un bols. Colocar las verduras ya cortadas y condimentar con oliva , sal , pimienta y hierbas frescas. Colocar las verduras en la tartera y rociar con muzarrella en fetas. Llevar a la parrilla u al horno hasta que se derrita el queso, no se utiliza tapa.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa de base
500 grs de harina
250 grs de agua bien fria
50 cm3 de aceite de oliva
Sal
Para la tarta
2 morrones
verde y rojo
2 berenjenas cortadas en rodajas
3 zucchinis cortados en rodajas
2 cebollas enteras
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
150 grs de Mozzarella
Tomillo fresco
Preparación
Preparación de la masa:
En un bols tener harina. Colocar el aceite, la sal y el agua fría. Amasar y dejar descansar. Poner la masa en moldes preferentemente no muy grandes y con bordes rizados. Se puede utilizar también moldes de tarta individual.
Para el relleno:
Colocar las verduras mencionadas en la parrilla menos los morrones y la cebolla que van directo a las brasas. Tener adelantado las verduras cocidas cortarlas tipo ratatoille en un bols. Colocar las verduras ya cortadas y condimentar con oliva , sal , pimienta y hierbas frescas. Colocar las verduras en la tartera y rociar con muzarrella en fetas. Llevar a la parrilla u al horno hasta que se derrita el queso, no se utiliza tapa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
