Tarta De Vegetales En Masa De Polenta
Para el relleno, cortar lonjas de berenjena y grillar en plancha con oliva. Salar.
Cortar los cherrys en mitades y reservar.
Batir los huevos y sumar la ricota, mezclar y salpimentar. Sumar las berenjnas, los tomates y la alabhaca picada.
Para la masa, hervir el agua y sumar la polenta en forma de lluvia a la vez que revolvemos por unos minutos hasta que esté cocida.
Forrar un molde (base y bordes) con papel aluminio y fonsar con la polentar (base y bordes).
Cocer al horno precalentado a 180 grados por 10 minutos.
Para el armado, sumar el relleno a la masa precocida y vovler al horno por 15 minutos más o hasta que el relleno esté cocido.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Polenta instantánea 1 taza
Agua 2 tazas
Sal 1 cdta
Aceite de Oliva
Relleno
Berenjena 2
Ricota 200 grs
Huevo 2
Tomate cherry 100 grs
Albahaca 1 puñado
Pimienta
Preparación
Para el relleno, cortar lonjas de berenjena y grillar en plancha con oliva. Salar.
Cortar los cherrys en mitades y reservar.
Batir los huevos y sumar la ricota, mezclar y salpimentar. Sumar las berenjnas, los tomates y la alabhaca picada.
Para la masa, hervir el agua y sumar la polenta en forma de lluvia a la vez que revolvemos por unos minutos hasta que esté cocida.
Forrar un molde (base y bordes) con papel aluminio y fonsar con la polentar (base y bordes).
Cocer al horno precalentado a 180 grados por 10 minutos.
Para el armado, sumar el relleno a la masa precocida y vovler al horno por 15 minutos más o hasta que el relleno esté cocido.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
