Tarta De Vegetales
Trozar la cebolla, morrón y berenjenas y saltearlos, agregar las arvejas y el brócoli. Salar.
Fundir la manteca, agregar la harina y la leche de a poco sin dejar de revolver y condimentar.
Aparte mezclar la salsa blanca con el huevo, el queso rallado, arvejas y el orégano.
Estirar la tapa de forma rectangular y cubrir asadera aceitada. Pintar con clara y cocer al horno por 5 minutos.
Verter los vegetales sobre la tapa y terminar con la mezcla de salsa blanca.
Llevar al horno por 25 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesRelleno
Berenjenas 2
Cebollas 2
Morrón 1
Aceite de canola
Sal
Arvejas a gusto
Brócoli 1
Salsa blanca
Manteca 30 grs
Harina 0000 30 grs
Leche 500 cc
Pimienta blanca
Nuez moscada
Masa
Tapa pascualina 1
Clara 1
Relleno 2
Huevos 3
Orégano
Queso provolone a gusto
Arvejas a gusto
Preparación
Trozar la cebolla, morrón y berenjenas y saltearlos, agregar las arvejas y el brócoli. Salar.
Fundir la manteca, agregar la harina y la leche de a poco sin dejar de revolver y condimentar.
Aparte mezclar la salsa blanca con el huevo, el queso rallado, arvejas y el orégano.
Estirar la tapa de forma rectangular y cubrir asadera aceitada. Pintar con clara y cocer al horno por 5 minutos.
Verter los vegetales sobre la tapa y terminar con la mezcla de salsa blanca.
Llevar al horno por 25 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
