Tarta De Quesos Mixtos Y Cebolla
Para la masa, mezclar la harina con el puré en escamas, el huevo y la manteca fría en cubitas, tomar y unir con agua si es necesario. Unir sin amasar. Envolver en film y reservar en heladera.
Reservar en heladera y estirar. Forrar una tartera y blanquear al horno medio por 15 minutos (con peso para que no se deforme).
Para el relleno, caramelizar las cebollas fileteadas en oliva y pasar a un bol. Mezlcar con los quesos rallados y el ligue (batir los huevos con la crema).
Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y volver a cocer al horno medio por 25 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 250 grs
Papa en escama 50 grs
Huevo 1
Manteca 50 grs
Agua fría c/n
Relleno
Aceite de oliva
Cebolla 5
Queso rallado 100 grs
Mozzarella 100 grs
Queso semiduro 100 grs
Ligue
Huevo 2
Crema de leche 200 cc
Preparación
Para la masa, mezclar la harina con el puré en escamas, el huevo y la manteca fría en cubitas, tomar y unir con agua si es necesario. Unir sin amasar. Envolver en film y reservar en heladera.
Reservar en heladera y estirar. Forrar una tartera y blanquear al horno medio por 15 minutos (con peso para que no se deforme).
Para el relleno, caramelizar las cebollas fileteadas en oliva y pasar a un bol. Mezlcar con los quesos rallados y el ligue (batir los huevos con la crema).
Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y volver a cocer al horno medio por 25 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
