Tarta De Espinaca Y Hongos En Masa De Papa
Para la masa, pelar las papas bien finas y forrar base y bordes de un molde aceitado. Cocer al horno bajo por 10 minutos y reservar.
Para el salteado, rehogar la espinaca y ajo picados en oliva y sumar la panceta picada cuando la espinaca reduce. Integrar y pasar a un bol con los repollitos de Bruselas previamente hervidos y los champignones previamente fileteados y dorados.
Condimentar y mezclar bien. Dejar enfriar.
Para el armado, volcar el ligue (mezclar todos los ingredientes con sal y pimienta) sobre el relleno ya frío y mezclar bien.
Verter el relleno sobre las papas previamente espolvoreadas con pan rallado y cocer al horno medio hasta que ligue el relleno y las papas estén bien cocidas.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Aceite de oliva
Papa 3
Ligue
Huevo 3
Sal
Pimienta
Queso rallado 50 grs
Queso crema 1 cda
Crema de leche 50 cc
Relleno
Pan rallado c/n
Espinaca 2 atados
Ajo 1 diente
Panceta ahumada 150 grs
Champignon 100 grs
Repollito de brusela 1 bandeja
Preparación
Para la masa, pelar las papas bien finas y forrar base y bordes de un molde aceitado. Cocer al horno bajo por 10 minutos y reservar.
Para el salteado, rehogar la espinaca y ajo picados en oliva y sumar la panceta picada cuando la espinaca reduce. Integrar y pasar a un bol con los repollitos de Bruselas previamente hervidos y los champignones previamente fileteados y dorados.
Condimentar y mezclar bien. Dejar enfriar.
Para el armado, volcar el ligue (mezclar todos los ingredientes con sal y pimienta) sobre el relleno ya frío y mezclar bien.
Verter el relleno sobre las papas previamente espolvoreadas con pan rallado y cocer al horno medio hasta que ligue el relleno y las papas estén bien cocidas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
