Tarta De Carne Tiernizada
Poner una de las tapas de masa en un molde y cocinar a blanco.
Cocinar el relleno 20 minutos sobre la hornalla para que se evaporen los jugos y luego 1 hora en horno fuerte con la cacerola tapada.
Rellenar la masa cocida a blanco con el relleno de carne y tapar con la otra tapa de masa.
Espolvorear con azúcar y llevar al horno hasta terminar de cocinar la masa.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
Harina 0000 1/2 kg
Agua tibia 1 taza
Sal fina 1 cda
Orégano 2 cdas
Aceite 1/2 taza
Para el relleno
Paleta de ternera en cubos 1 1/2 kg
Harina para rebozar 200 grs
Cebollas grandes fileteadas 3 unid
Ajo picado 2 dientes
Pimiento colorado en bastones 1/2 unid
Zanahoria en bastones 2 unid
Vino tinto 1 copa
Tomates rallados 2 unid
Laurel 1 hoja
Aji molido 2 cdas
Comino 1 cda
Pimentón dulce 2 cditas
Extracto de tomates 1 cda
Preparación
Poner una de las tapas de masa en un molde y cocinar a blanco.
Cocinar el relleno 20 minutos sobre la hornalla para que se evaporen los jugos y luego 1 hora en horno fuerte con la cacerola tapada.
Rellenar la masa cocida a blanco con el relleno de carne y tapar con la otra tapa de masa.
Espolvorear con azúcar y llevar al horno hasta terminar de cocinar la masa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
