Tarta De Atún Y Salsa Blanca En 5 Pasos
Paso 1, hacer la masa
Colocar la harina en un bol y sumar la sal, pimentón, oliva y agua. Integrar y descansar en heladera envuelta en film.
Paso 2, hacer la salsa blanca
Para la salsa blanca, disolver la manteca en olla caliente y sumar la harina. Integrar con batidor de alambre y sumar la leche.
Seguir batiendo hasta espesar. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 3, hacer el relleno
Rehogar la cebolla, ajo, morrón y tomate picados. Sumar el atún y caballa, perejil picado, queso blanco, salsa blanca, condimentar e integrar. Dejar enfríar y terminar con el huevo duro picado.
Paso 4, armar la tarta
Estirar la masa y dividr en 2 partes desiguales. Forrar un molde desmontable de 26 cm (aceitado) y rellenar. Tapar con la masa restante. Pinchar.
Paso 5, cocer la tarta
Llevar al horno medio por 45 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 000 300 grs
Sal 1 cda
Pimentón 1 cda
Agua tibia 100 cc
Aceite de oliva 50 cc
Salsa blanca
Manteca 50 grs
Harina 0000 50 grs
Leche 300 cc
Nuez moscada
Pimienta
Relleno
Cebolla 2
Morrón 1
Tomate 2
Ajo 4 dientes
Atún 2 latas
Caballa 1 lata
Perejil 1 puñado
Ají molido
Queso blanco 2 cdas
Huevo 3
Preparación
Paso 1, hacer la masa
Colocar la harina en un bol y sumar la sal, pimentón, oliva y agua. Integrar y descansar en heladera envuelta en film.
Paso 2, hacer la salsa blanca
Para la salsa blanca, disolver la manteca en olla caliente y sumar la harina. Integrar con batidor de alambre y sumar la leche.
Seguir batiendo hasta espesar. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 3, hacer el relleno
Rehogar la cebolla, ajo, morrón y tomate picados. Sumar el atún y caballa, perejil picado, queso blanco, salsa blanca, condimentar e integrar. Dejar enfríar y terminar con el huevo duro picado.
Paso 4, armar la tarta
Estirar la masa y dividr en 2 partes desiguales. Forrar un molde desmontable de 26 cm (aceitado) y rellenar. Tapar con la masa restante. Pinchar.
Paso 5, cocer la tarta
Llevar al horno medio por 45 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
