Tarta Caprese Rectangular
Procesar la harina con la manteca fría en cubitos y la sal.
Sumar el agua helada y segur procesando )agregar agua hasta que tome, la procesadora va a dejar de procesar.
Descansar en heladera y estirar de manera rectangular.
Pre cocer por 10 minutos a 180 grados en placa enmantecada y pinchada con tenedor (hacerle bordes con la misma masa para contener el relleno.
Cubrir con los ingredientes del relleno en rodajas intercaladas, salpimentar, aderezar con oliva y llevar al horno hasta terminar la cocción, unos 5/10 minutos a horno fuerte.
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina 0000 500 grs
Manteca 250 grs
Agua c/n
Sal
Relleno
Albahaca 1 atado
Tomate 2
Mozzarella 200 grs
Ajo 3 dientes
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación
Procesar la harina con la manteca fría en cubitos y la sal.
Sumar el agua helada y segur procesando )agregar agua hasta que tome, la procesadora va a dejar de procesar.
Descansar en heladera y estirar de manera rectangular.
Pre cocer por 10 minutos a 180 grados en placa enmantecada y pinchada con tenedor (hacerle bordes con la misma masa para contener el relleno.
Cubrir con los ingredientes del relleno en rodajas intercaladas, salpimentar, aderezar con oliva y llevar al horno hasta terminar la cocción, unos 5/10 minutos a horno fuerte.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
