Tarta Arrollada Crocante
Cortar la berenjena en láminas finas a lo largo. Grillar con un poco de aceite o asar con un poquito de aceite y otro poquito de agua.
Hidratar los tomates en agua y cortar al medio a lo largo.
Cortar las cebollas y los morrones en tiras gruesas (1 cm de ancho) y saltear a fuego fuerte hasta dorar un poquito.
Estirar las tapas lo más fino posible formando un rectángulo medio ovalado.
Superponer las tapas y acomodar los ingredientes de la siguiente forma: primero el jamón, arriba 6 láminas de queso, arriba las berenjenas ya tibias o frías, arriba espolvorear con adobo para pizza o provenzal a gusto, arriba tomates secos, cebollas y morrones salteados ya tibios o fríos, aceitunas negras cortadas al medio a lo largo, hojitas de albahaca enteras y sobre esto 6 láminas de queso.
Hacer un rollo con estos ingredientes y luego comenzar a enrollar la masa espolvoreada con queso rallado hacia delante.
Dejar el cierre abajo y colocar sobre una asadera apenas aceitada.
hornear durante 15 minutos o hasta dorar.
Ingredientes
Para 4 porcionesTapas hojaldradas para pascualina 2
Jamón 6 fetas
Queso de máquina 12 fetas
Queso rallado 4 cdas
Berenjena 1
Tomate seco 5
Morrón rojo 1
Cebolla 1
Hojas de albahaca 10
Aceituna negra 10
Adobo para pizza
Provenzal
Aceite
Sal
Harina c/n
Preparación
Cortar la berenjena en láminas finas a lo largo. Grillar con un poco de aceite o asar con un poquito de aceite y otro poquito de agua.
Hidratar los tomates en agua y cortar al medio a lo largo.
Cortar las cebollas y los morrones en tiras gruesas (1 cm de ancho) y saltear a fuego fuerte hasta dorar un poquito.
Estirar las tapas lo más fino posible formando un rectángulo medio ovalado.
Superponer las tapas y acomodar los ingredientes de la siguiente forma: primero el jamón, arriba 6 láminas de queso, arriba las berenjenas ya tibias o frías, arriba espolvorear con adobo para pizza o provenzal a gusto, arriba tomates secos, cebollas y morrones salteados ya tibios o fríos, aceitunas negras cortadas al medio a lo largo, hojitas de albahaca enteras y sobre esto 6 láminas de queso.
Hacer un rollo con estos ingredientes y luego comenzar a enrollar la masa espolvoreada con queso rallado hacia delante.
Dejar el cierre abajo y colocar sobre una asadera apenas aceitada.
hornear durante 15 minutos o hasta dorar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
