Humita En Tarta
Para la masa, en un bol, arenar la harina con el polvo de hornear, manteca fría en cubitos, sal y agua fría.
Unir sin amasar y llevar a la heladera, envuelta en film, por media hora.
Para el relleno, transparentar la cebolla picada en oliva. Salar y sumar la calabaza rallada en crudo, 3 choclos rallados y dos desgranados. Condimentar y sumar el tomate cubeteado. Rectificar la sal.
Cocer por 15 minutos.
Para el armado, estirar la masa, forrar una tartera y cocer al horno fuerte por 5 minutos (con peso para que no se deforme).
Rellenar y terminar con queso fresco.
Gratinar al horno por 15 minutos y servir con hojas frescas de albahaca.
Ingredientes
Para 4 porcionesRelleno
Aceite de oilva
Cebolla 1
Calabaza ½
Choclo 5
Tomate cubeteado 3
Pimentón
Ají molido
Comino
Canela
Sal
Pimienta
Queso fresco 250 grs
Albahaca 1 atado
Masa
Harina 0000 300 grs
Manteca 100 grs
Polvo de hornear 1 cda
Agua 2 cdas
Sal 1 cdta
Preparación
Para la masa, en un bol, arenar la harina con el polvo de hornear, manteca fría en cubitos, sal y agua fría.
Unir sin amasar y llevar a la heladera, envuelta en film, por media hora.
Para el relleno, transparentar la cebolla picada en oliva. Salar y sumar la calabaza rallada en crudo, 3 choclos rallados y dos desgranados. Condimentar y sumar el tomate cubeteado. Rectificar la sal.
Cocer por 15 minutos.
Para el armado, estirar la masa, forrar una tartera y cocer al horno fuerte por 5 minutos (con peso para que no se deforme).
Rellenar y terminar con queso fresco.
Gratinar al horno por 15 minutos y servir con hojas frescas de albahaca.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
